{＾L＾} が食べたもん

國安うどん

うどん屋中華そばハンターcobaraさん や1000店制覇のSAKASAN の所で見て気になっていた、
國安うどんの復刻さぬきのラーメン。　

やっと涼しくなった今日こそ食べに行ってみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
その前に、ちょっと遠回りしてレインボーの一鶴の隣に建設中の丸亀製麺の様子を偵察。
早ければ今月末、遅くとも来月にはOPENしそうですね。　はなまるの近くへの出店はお約束
としても、近隣のうどん屋さんはダメージがありますね。　



確固たる顧客を持つ、いきいきうどんはともかく、個人営業のうどん屋さんは頭が痛いと思います。

丸亀製麺自体も、栗林公園店よりはこちらの方が集客できるハズ。　その昔、餃子の王将に客を
奪われて閉店した飲食のお店もありましたが、王将と丸亀のダブルで攻められたらほんと、この
地域の飲食店は堪らないですね。



國安うどんさんは4年前に札幌倶楽部の跡に出店して、苦労して今の地位を築かれたお店ですね。
現在では、家族連れや女性の客に絶大な人気となってます。　笑顔の奥様が店内を仕切る一般店
だから安心して食事ができると言うのがその人気の秘訣でしょう。　

けっしてお昼に行列が出来るようなお店では無いですが、週末などは3世代ファミリーで食事に
来ている姿を見かけます。

今日もプチ女子会みたいなグループも来てました。　{＾L＾}と入れ違いの女性のお一人様は7百円
を越す支払いをしてたんで、セルフうどんなんかには間違っても行かない層のお客さんなんで
しょうね。

ご主人はクルマのディラーを脱サラしてうどん店を始められたそうですが、修業したお店と全然
違うタイプのうどんを出したんで開店時に驚いた記憶があります。　出汁もあまり県内ではみかけ
ないタイプでお揚げが売りだったんですが、この前、RNCの特選うどん遍路でみると、今はぶっかけ
うどんが人気のようです。

なにせ{＾L＾}が日本中のうどん屋の中で一番好きだと公言してはばからない、大田駅前の上田が
目と鼻の先なんで、正直國安うどんへ来ると言うのは年に一度ぐらいなんです。



さて國安うどんさんも、野菜を摂ろう運動でさぬき皿うどんと言うメニューを創作してますね。
あんかけなんで女性にも受けそうです。






つけ麺カレーに惹かれつつ、初志貫徹で復刻さぬきのラーメンを頼みます。　もし今日が涼しく
なかったら、さぬき皿うどんいっといたかも知れないですね。＼(＾＾;)


スポーツ新聞を読みながら待っていると、復刻さぬきのラーメンが出来上がりました。＼(^o^)／





スープはうどん出汁ベースにラーメンタレを加えたような感じですね。　100％和風ではない
感じです。　　胡椒は合いますね。　調子に乗ってだーだかぁかを投入するとスープが香り負け
してあまり相性よく無かったです。

スープ自体はほんと、さぬきの昔の食堂の中華そばはこんな感じだったと思わせる懐かしい味です。
{^L^}はマーチャン育ちなんで、鶏がらスープがしっかりとDNAに刻まれていますが、小学生の頃
に食堂で食べる中華そばはこう言う感じだったと思います。




ちょっと控えめなスープはややかん水の匂いを消すには弱いんですが、SAKASANも絶賛のチャーシュー
をかじると、かん水なんて吹っ飛んでしまいます。　それぐらいこのチャーシューは美味しいですね。




先日の水戸ラーメンのチャーシューもレベル高かったですが、國安うどんもレベル高いですね。

昔はこのぐらいのチャーシューを出せばそのお店は、名店と呼ばれたハズですが、レシピ門外非出の
昔と違って、今ではネットなんかで幾らでも使う部位毎のレシピやコツが勉強できるので全体的に
レベルが上がっているんでしょう。　　もっとも水戸ラーメンでは700円、國安うどんでは480円と
しっかり値段を取っているので、この部位が使える訳ですね。　


そんな訳で、チャーシュー気に入りました。　さぬき皿うども気になるし、肉ぶっかけも食べて
見たいので、また近々再訪しないといけないですね。








国安うどん 國安うどん （くにやすうどん）
住所: 　 香川県高松市多肥下町1583-3 　地図
電話 　 　 087-867-0248
営業日　　 水曜日定休
営業時間　 月～金 11:00～17:00
土・日・祝 11:00～19:00