{＾L＾} が食べたもん

恥じ麺まして{＾L＾}です。

みなさんのBlogにコメントつけるだけなのもなんなので（汗）
{＾L＾}もBlogを始めました。

まずは昨日OPENしたばかりの新店、市役所裏のさのきへ行って
きました。



この場所は激戦と言われるけど、{＾L＾}は良い場所と思います。

近所のうどん屋さんはどこも行列なので、お店の外に5M以上行列
ができると、それ以降の人は他へ行ってしまいます。

別のうどん屋さんへ行ったり、コンビニ弁当でガマンしたりになると
思いますが、あぶれたうどんを食べたかった人の数はまだまだ
うどん屋さん数軒分あると思われます。

気になる新店は、セルフの形態でした。　最近の熱々天ぷらを出す
お店の成功で、高い客単価を確保してゆっくり食べてもらうお店と
言うのもありかな？　とは思ってました。。。

気になる席数は外観より意外に多く、27席もありました。　セルフの
導線もよく、慣れてくるとかなりさばけそうです。




今日はかけを食べてみました。　　出汁は甘めで細麺と市内のうどん
屋さんとしては王道の選択です。

ただ甘さとしては、甘党の人はともかく、辛党の人にはちょっと甘すぎる
かも知れません。　

麺友のあかりさんが隣でぶっかけ冷を食べいたので、ちょっと味見させ
てもらいましたが、こちらは一段と甘い出汁でした。

まあこれぐらい甘いと、好き嫌いがはっきりと分かれるので、そのうち
飲み助からの要望で、修正されるのではないかと思います。

出汁の素性は良いだけに、全然心配はいらないでしょう。

掛け出汁の量も、驚く程多く、こちらもそのうち少し減るのではないで
しょうか？　これだけ多いと、コストもかなりかさむ事でしょう。

190円でかけうどんを売っても、170円で売るのと変らないことになり
もったいないですしね。

ぶっかけ冷の方は、エッジが立ったX断面の綺麗な麺でした。
なかなか良いおお店と思いました。