{＾L＾} が食べたもん

さぬきの夢2009ラリー

昨日食べた吉原食糧のさぬきの夢2009が良かったんで11月から始まっているしっぽく巡りの
予定を変更してさぬきの夢2009巡り行ってみましょう～♪

まずはさぬきの夢2009を全粒粉で出している大島家からスタートと思って来てみると、なんと定休日。
おーまいブッタっ！　　今日は月曜日だ思っていたら木曜日だったんですね。滝汗



千ちゃんへ転身するにはちょっと遠いので、いしうす庵 レインボー店へ行ってみました。　




このお店は蕎麦メニューやセットメニューが充実していますね。　{^L^}も普段は蕎麦か釜揚げを
食べます。










讃岐麺業系は試食会の時もそうだったんですが、麺の打ち方が独特なの、つけ出汁が特徴できなのか
かかなり食感が独特です。

あまりエッジがビシッと立って腰があると言ううどんの打ち方じゃないですね。　そうかと言って
もちもち系でもなく、全体の柔らかめで優しい感じのうどんのはず。

はてさてさぬきの夢2009になるとどんなうどんなんでしょうかねぇ～♪　

試食会の時にざるで食べたんで、今回もざるです。　2009の発売を記念して大海老の天ぷらを付けました。

お店の人に確認したところ、現在はさぬきの夢2009を100％使用して打っているか、今週末で一旦終了。
来週からは週末のみの2009で、普段は2000となるようです。　下に掲載しておくさぬきの夢スタンプラリー
のパンフレットの内容と少し違いますね。　収穫量が少ないだけにいしうす庵のように大量消費するお店
は期間を短くする場合があるのかも知れません。　スタンプラリーを巡られる方は注意っ！


大海老天ざるが運ばれて来ました。＼(^o^)／　　うどんが想像していたより白いですね。






早速付け出汁にさっと浸けて食べてみると、こっ、こっ、　これはっ！！
な　ん　と　い　う　こ　と　で　し　ょ　う　！！　　{^L^}には2000との違いが分かりません。滝汗




う～うむ。　　もちもちと言う感じではなく全体に熟成の若いような【　もちっ！ 】としたうどんですね。


打ち方の違いなんでしょうけど、昨日食べた吉原食糧のさぬきの夢2009のようなワイルドな香りと
歯茎を押し返すような弾力がありません。　逆に吉原食糧には無かったぬめりがあります。

無難にまとまっていて万人受けはしますが、うどんマニアだともう少し全体に腰がある方を好むと
思います。　

試食会の時は香川政明社長自ら釜番をしていてこれと同じような湯掻きのうどんを出していたので
さぬき麺業系はこのうどんがスタンダードなんでしょうね。　

お店で出す玉数が半端でなく多いので、練りや延ばしにある程度作業性を考えた黄金律があって
2000も2009も同じ製法で作ったんで味も同じようなものになったのかも知れません。

小さいうどん屋さんの方が小技が効いてすばやく2009の特徴を伸ばしたうどんを出せるかも知れません。
まあ、大島家、千ちゃんあたりを食べてみたいところです。

スタンプラリーのパンフレットをもらったんで、貼っておきます。　県外の方は事前に作戦を立てる
参考にしてください。

注：　さぬきの夢2000のみのお店もあります、2009のマークを確認してください。

印刷用にPDFでダウンロードする場合はこちらから。　

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いしうす庵 レインボー店
住所: 　 香川県高松市松縄町299-11　地図
電話 　 　 087-867-5171
営業日　　 無休
営業時間　 10:00～21:30