{＾L＾} が食べたもん

瀬戸内料理 遊

今日は横浜から旧友が帰郷したので、同級生が集まりました。　久しぶりに故郷の味を味わって
もらうには、やっぱり内町の瀬戸内料理　遊が良いだろうと行って見ると満席でした。



なんとか座敷が空いていて座れましたが、この不景気の時に流行ってますね。　常連の地元新聞
のお歴々も来ていました。　

まずは、この時期の女将の自慢のスイーとコーンです。　これが甘いんですよねぇ～
海老も瀬戸内海特産のお約束の逸品です。　



{＾L＾}はこれまたお約束のKIRIN　FREEです。（笑）　ウーロン茶よりは十倍良いです。

次に、茄子と南瓜の煮付けが出て来ました。　綺麗な色の南瓜ですね。　茄子は思ったより
濃い目の味付けに炊かれてました。　ちょうどビールの時期だからでしょう。



面白いのは、蒟蒻が薄めの味付けになっている事。　茄子を濃い目の味にしたのでバランスを
取っているのかも知れません。



今日の魚は、よこわ、名古屋河豚、地タコ、マナガツオ、剣先イカ、鱧、ニシ貝でした。
よこわと、名古屋が格別美味かったです。　

遊は、野菜料理が女将の仕事、魚料理は板さんの仕事です。　活け造りのお店でないだけに旬の
魚にこだわります。　たまに、それこそ有名な活け造りのお店よりも美味い魚に出会う事があり
驚かされますが、目利きの仕入先があるとそう言うことも起こります。



この地元の野菜料理と地元の魚の料理がどちらも美味しいと言う点で、県外からのお客さんを
連れて行くにはうってつけのお店です。

出汁巻きは、赤鬼とはかなり違った方向性で、やはり飲みならが食べると言う事を頭に入れた
味付けになっています。　これは、大根おろしを辛めにしてバランスを取っています。



この後、かき揚げを出しましょうか？　と聞いてくれたんですが、メタボ軍団は丁重に辞退して
締めのおにぎりと、味噌汁を頼みました。

遊の味噌汁は、濃い目の味付けですがしっかりと出汁を取ってあり、家庭では絶対に出せない
味です。　ホントはおにぎりより、白飯で食べたいぐらいです。




他にも、カウンターにずらりと並んだ、おばんざいを食べたかったんですが、もう結構お腹が
一杯になってしまったので、これにて終了にしました。　普通は、天ぷらや、焼き物1～2品と
デザートを食べるのですが、メタボ軍団は皆控えめです。(汗)

名もないの女将と姉妹ではないかと思うぐらい雰囲気の似ている女将の要る店、遊。
今度はご本人も誘って瀬戸内キャンディースの皆さんと行きますかね。（＾＾ｖ

以前の瀬戸内料理屋　遊の日記

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月10日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これ食べた　




瀬戸内料理屋　遊　　魚っとするMAPのページ　 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市内町6-3　地図
電話 　 　 087-823-0377
営業日　　 日曜・祝日定休　
営業時間　 17:00～23:00