{＾L＾} が食べたもん

拉麺ひらり

なんかはっきりしない天気の火曜日。　なにげに火曜日はお休みのお店が多くて、
木曜日と並んでランチ受難日です。

久しぶりにトマチリでも行って見ますかね。　　デヴィ夫人が来てからもう1年が
経ちますね。　大将元気かなぁ～～♪




その昔、多賀さんの番組でお店を開くに至った経緯を紹介していましたね。

10数年前に交通事故で脊髄損傷で右手の機能を失ったにも関わらず、ラーメン屋
さん開業を目指す。　　オープン直前に、二人三脚で頑張ってきたお母さんんが
無くなってしまうと言う不幸に見舞われるも初志貫徹。　　　番組ではお母さんの
お墓に無事開業を報告してました。

洋食出身の大将の作り出したトマチリラーメンも、今ではすっかり有名になりまし
たが、うどん王国さぬきではやや過小評価されてますね。　

今一歩押しの弱さを指摘する声もありますが、東京でこのラーメンを出したら
凄いことになるでしょうね。　

高松でも、はまんどの太麺のような麺でこのトマチリを作ったら、さぬきっ子も満足
するんじゃないかと思いますが、スタッフ不足で一時お店を休業していたぐらいだから、
自家製麺までするような余裕はないでしょうね。



{＾L＾}はスタンダードのトマチリよりも、トマチリde釜玉の方がお気に入りです。
卵がスープのとがったところを丸めてくれる印象です。　その分味が濃厚になり
ます。　



メニューが色々あるんですが、結構トッピングが勝ちすぎてしまうように思います。
例えば、トマチリdeペペロンチーノはガーリックちょっと多すぎかな？　と思い
ますし、トマチリdeチーズも麺に対してチーズが多すぎかな？　と感じます。




まあそれぞれ、そのトッピングが好きな人が注文するので、それでよいのかも
知れませんが、知らずに頼むとちょっとバランスが悪いと思います。

とにかく、スタンダードのトマチリか、トマチリde釜玉が一番お奨めです。



今日は新しく見かけた、トマチリdeマルゲリータを食べてみましたが、チーズ好き
にはともかく、やはり釜玉の方が良かったです。

さて、昨日は昼まるであとめしカレーをやったんですが、今日もあとめしトマチリ
をやりますかね。（笑）



はい。トマトリゾットの出来上がりです。　美味しくない訳がないですよね。
これひょっとしたら、トマチリdeマルゲリータに麺を食べる前にご飯投入して
かき混ぜて食べると言うのもありかも知れません。

そんなの邪道だっ！　と言われると思いますが、大阪のきつねうどんの元祖のお店
松葉家さんには、おじやうどんと言う人気メニューがあるんですよね。　言葉どおり
のうどんの中にご飯を入れたものです。

次回はこれに挑戦してみましょうか！　＼(＾＾;)



　過去のHIRARI　訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月17日　


　

拉麺ひらり　HIRARI　　 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市屋島西町2501-7　マルナカの奥　　地図
電話 　 　 087-841-0415
営業日　　 木曜日定休
営業時間　 11:30--15:00 17:30--21:00
水曜日　夜営業休み