{＾L＾} が食べたもん

おうどん 瀬戸晴れ

そろそろ５月の末にオープンした新店の 【 瀨戸晴れ 】も落ち着いてきた頃じゃないかと行って
みました。





ＳＡＫＡＳＡＮ師匠の 【 讃岐うどん新規オープン情報 】に突然オープン情報が流れて、気には
なってたんですが、もり家さんで修行した大型新人のようなので、一呼吸置いてから行ってみる
ことにしたんです。

新田のこの辺りがうどん屋に取って立地が良いのか悪いのか、なかなか判断が付かないのですが、
久米池うどんさんとか長く続いているうどん屋さんもあるので、それなりに良い立地なのかも知れ
ません。

山手側に団地もあるし、バイパスを挟んだ北東には、巨大な団地地帯が広がります。　美味しければ
千里の道をもいとわないと言われる 【 さぬきうどん 】 ですが、周辺人口が多いのにこしたことは
ありません。　

高松からだと、室町志度線を志度方面に向かって走り、うどん屋でいうと、【 まはる 】 を越えて、
【 とにかくとに麺 】の手前の新田街道を南に入ります。







直ぐに、うどんの看板が見えて、お店の北側と南側の両方に駐車場が有ります。　昔は 【 よこい 】の
有った場所です。




綺麗な店内は、もうちょっと席数が欲しいところですが、このぐらいのお客さんをしっかりと大事に
していきたいという大将の方向性でしょう。


入り口で、大将がうどんを打ってましたが、なかなか動作もキビキビしていて、お客さんへの応対
もしっかりしています。　










一般店なので、着席してメニューを見ると、結構シンプルな、うどんで勝負と言ったメニュー構成です。　

天ぷらも、ハモと竹輪と半熟玉子のみとシンプルです。　当然お座敷天ぷらと思われます。

もり家出身と聞けば、ぶっかけでしょうけど、新店なので、【 かけ 】からいきましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
【 麺そのまま 】にしてもらいました。　天禁の身ではありますが、ハモ天のレポートをしないと
いけないので、泣く泣くハモ天を注文。＼（＾＾;）ﾊﾞｷ


入り口で大将が打っていた麺の前にも釜が入っていたのか、それ程待たずにうどんと天ぷらが運ばれて
来ました。＼(^^)／








【 かけ 】だと、あまりにも、うどんがシンプルで、ちょっと寂しい気もしますが、麺で勝負という
感じが伝わってきます。


早速うどんをすすって見ましたがっ！　これは超が付くぐらいの 【 スーパーもちもち 】 うどんで
すねっ！　　腰を追求する方にはちょっと柔らかく感じるでしょうけど、喉の奥の性感帯を刺激して
オキシトシンを分泌させるには、最高のしなやかさと質感です。


上品な出汁ですが、うどんとよくマッチしていて物足りなさはありません。　生姜がなくて七味だけ
なんですが、生姜を試してみたい気はします。





肉厚のハモ天は、ひょっとしたら【 小豆島 島鱧 】なのかも知れません。 梅肉が付いてきたので
梅肉で食べました。　大葉が一緒に揚げられているので、梅肉と良く合います。　









これは昼飲みする人にはたまらないアテですね。＼（＾＾;）　　これを目当てに来る人も居そう
です。





藻塩も試してみましたが、鱧の旨み自体は藻塩の方がより味わえますが、やはりどちらか一つを
選ぶとしたら、梅肉でしょうか。


これを乗せたら、簡単に【 鱧天ぶっかけ 】とか【 半熟卵天ぶっかけ 】 と言ったメニューも
作れそうですが、敢えて作らないのは、やはりうどんで勝負という大将の心意気でしょうかね。


いずれにせよ、県内でも類を見ない、スーパーもちもちの麺と、分厚い鱧天は、うどんマニア
は必ず押さえておく必要がある新店です。





おうどん 瀬戸晴れ　
住所:　　 香川県高松市新田町甲910-2
電話 　　 087-813-6988
営業日　　木曜日定休日
営業時間　9:00--15:00