{＾L＾} が食べたもん

ねりこみワカメザル＠めん一

中讃パトロールで 【 釜出しさぬきうどん　めん一 】 へ。　１１号線と浜街道の真ん中にあって
観音寺方面へ向かう時に、１１号線を走る時も、浜街道を走る時も、この界隈は通り過ごしてしまう
ことが多くて、なかなか寄れないお店です。




百こ萬うどんが営業してたら、ちょうど一緒に回るのが都合が良いですが、今回は強い意志を持って
１１号線からアプローチしました。

１１号線沿のセブンイレブンから北に入り、しばらく走っていると赤い目立つ看板が出ているので
目印になります。　お店自体は道に面してないので、この赤い看板を見落とすと、多度津まで出て
しまいますのでご注意。















釜出しうどんが売りのお店ですが、まだ３回しか来た事がなく、釜出しうどん自体を食べたことが
ないのですが、今回は気になっていた 【 ねりこみワカメザル 】 を先に食べてみます。


注文すると６分待って下さいということで、座って待っていると程なくして、わかめザルが登場っ！





高松の大島家さんのわかめうどんに比べると、わかめの粒子が粗めで斑にみえます。　これって
技術がないと切れやすいんじゃないかと思いますが、箸で掴むとしっかりとして手応えを感じます。








辛めの付け出汁にセットされているワサビを溶かして、麺をさっと浸けてすすってみると、おうっ！
こりゃ旨いっ！　大島家さんのわかめうどんを食べた事が無い人なら、ほんと驚くと思います。

腰というか固めに湯がかれた麺の食感はもちろん、喉を通るときのわかめと小麦の合わさった香り
がなんとも言えません。


百こ萬のしこざるに対抗して産み出された麺かも分かりませんが、記憶の中に有るしこざるよりも
香りが強い気がします。　さぬきの夢を使用しているからか、わかめの香りが小麦の香りを連れて
来るのかはわかりませんが、これはヒットですねっ！




今更ながら練り込み具材としてのわかめと、うどんの相性の良さを感じます。　過去に訪れた際に
なんとかく、釜出しうどんを頼みにくい雰囲気があったんですが、これなら次ぎにスタンダードの
釜出しうどんをチェックして同じグレードなら、来たるべきＧＷのお奨め店候補に挙げれそうです。
















まもなく山籠もりが近づいて来てますが、それまでにもう一度訪れたいですねっ！





RNC特選うどん遍路




　過去の手打ち　釜出しさぬきうどん　めん一　訪問記　：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月5日　




釜出しさぬきうどん　めん一
住所: 　 香川県仲多度郡多度津町山階2129-1
電話 　 　 0877-32-8818
営業日　　 月1回休み
営業時間　 10:30--15:00