{＾L＾} が食べたもん

たまごカレーうどん カレタマ こだわり麺や メルカドール丸亀店

こだわり麺やの新形態「たまごカレーうどん　カレタマ」が飯山のメルカドール丸亀内に４月２４日に
オープンしました。　

たまごカレーの店は、高松の郷東町に昨年オープンして人気になっていたので、手応えを感じて専門店に
展開していくようです。


郷東店が、普通の麺や＋たまごカレーのお店なのに対して、この「たまごカレーうどん　カレタマ」は
カレーの専門店となってます。　またこだわり麺や初めての一般店となりました。　ただ注文は最初に
レジで注文するスタイルです。

営業時間が１１時から夜の９時までと長く、県外や海外に展開を進めているこだわり麺やとしてはこの
パターンが成功すれば一気に飛躍する可能性を秘めてます。　同じ家賃や出店経費をお昼の営業だけで
まかなうのは効率が悪く、かと言って【 さぬきうどん 】はめっぽう夜に弱い食べ物なので、なんとか
して夜のお客さんを掴みたいのはどこのフランチャイズも同じです。


【 つるとんたん 】の形態は県外では良くても、県内ではまず受け入れられないし、【 うどんすき 】は
先人がことごとく失敗しています。　料理系のメニューを展開しようとすると料理人が必要になったりと
なかなか夜にうどんを食べてもらうのは至難の業です。

出来るだけシンプルなうどんを豪快にすすり込んで、喉を喜ばせてやることを至上の喜びと感じる、オキ
シトシン中毒患者が多数を占める香川県では、晩御飯としてうどんを食べさすことは不可能とすら言われ
て来ました。

CoCo壱番屋のようなトッピングスタイルのカレーメニューの展開もありとは思えますが、こと夜にカレー
うどんを食べてもらうとなると、今イチ香川県では受け入れられるかどう未知な感じがありました。

しかしこうやって、カレーに卵を合わせることによって、一気に展開が広がりそうな気がします。

おそらく卵の持つ健康イメージからだと思いますが、カレタマはとにかくビジュアルがよいですね。それが
夜にでも食べようという気持ちを起こさせます。　日本のカレーは世界でも通用すると言われているので
カレタマもこだわり麺やの海外戦略に大きく貢献するかも知れませんね。






そんなことを考えながら、メルカドール丸亀に到着すると駐車場が大停滞を起こしています。　Seriaが
オープン日を２６日にずらしてあってもこの賑わいです。　カレタマの前にも行列が出来てます。








ようやくクルマを停めて、行列に並びます。　やはりカレーだけに、普通のうどん屋の行列よりは時間が
かかりますが、程なくレジで注文するところまで進みました。











スタンダードのカレタマは郷東店と同じ３９０円ですが、次に安いメニューがフイッシュフライの５３０円
と結構高めの単価設定になってます。

郷東店ではトンカツが２００円でトッピング出来たと思いますが、メルカドール丸亀店ではジャンボカツ
しか設定がなく一気に７７０円となってしまいます。　唐揚げカレタマ６９０円を鶏のから揚げ１５０円
で代用しても、３９０円＋１５０円の５４０円がすそのメニューになりますね。

この辺り、何が何でも客単価を７００円程度にしたいお店の思惑が感じられます。　ほんと６００円とか
７００円とかで高い気がするのがうどんが安値安定してしまっている副作用ですが、他の食べ物と比べれば
全然安くてお得なのにと笑ってしまいます。



さて席に着くと、豪華な黒のエプロンがを持って来てくれました。　｛^L^｝が白いワイシャツを着ていた
からかな？　　３９０円の一番安いメニューなのに。。。と恐縮しながらも、これで思いっきりすすれる
と、やる気が沸いてきました。＼(^^ﾒｯ












麺がやや切れやすいというか、もっちり度が低いように思いましたが、よくメニューを観察すると、いりこ
を練り込んだ麺なんですね。　カレーが馴染むように麺に味が付いている訳ですが、カルシウムも取れるし
良いんじゃないでしょうか。　確かにカレー自体はそれ程濃いタイプじゃないのに、よく絡みます。


カレーは甘口も選べるようになってましたが、スタンダードでも十分です。　コクがあるので辛くなくて
物足りないという感じではないですね。


やはり卵が良い仕事をして、カレーに変化を付けてくれます。　いっそ【 ウフタマゴ 】のトッピングと
いうのも有かも。




さて、お店のお奨めの三種類の【 あとがけトッピング 】を試してみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪


まずは、【 いりこ 】




続いて、【 かつお 】





麺にいりこが練り込んであるからか、いりこより、かつお系の方が変化が大きくてよかったです。






最後は、【 ラー油 】をかけてみましたが、多めにかけるとかなり辛くなります。　唐辛子のパウダー
よりはビジュアルで量を調整出来てよい感じ。


やはりこれだけの調味料を加えると、カレースープが半端なく美味しくなって、最後の一滴まで飲み
干してしまいました。　


白ご飯が欲しいところですが、我慢です。 プレーンなカレタマで 十分満足出来ましたが、｛^L^｝的
にはウフ卵のトッピングと、トマトピューレのトッピングをリクエストしたいですね。

このカレタマにトッピングのスタイルって、海外に展開した時に現地の好みの物を取り入れて現地の
味に出来るので良いですね。　こだわり麺やの海外進出に弾みがつくかも。


夜営業を意識して、ドリンクバーも２００円で用意されています。








帰りには、先着１００名様の最後のネギをゲット。　こだわり麺やの自社ファームで育てたネギだ
そうです。　













さて帰り道に、５月１日にオープン予定の、麺豪山下の大将が復活するという飯山の【 くるみ麺屋 】
の居ぬきをチェック。 急ピッチで工事が進んでました。 屋号は【 あらき屋 】となるようです。
住所：　香川県丸亀市飯山町東坂元3626-1　　（飯山の海侍の東、ふじみ園の辺りです。）








看板にでかでかと、ねじれ麺と書いてあるということは、今度のお店でも油圧プレスを使った団子作り
をするようですね。この駐車場の台数だと、それなりに客単価を上げないとやっていけそうにないと思い
ますが、復活の大将はどんな戦略でやって来るんでしょうね。


今年は、６月に高雄の大将も復活を予定しているので、うどん界が賑わいそうです。　イチローさんや
松月さんも復活しないかなぁ～　＼(^^ﾊﾞｷ







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住所：　　　香川県丸亀市飯山町川原字南土居１１４番地１他　メルカドール丸亀内地図　
電話 　 　 0120-615-188（こだわり麺や本部 営業時間：9:00--17:00）　
営業日　 第3水曜日定休　 　
営業時間　　11：00～21:00