{＾L＾} が食べたもん

和風ラーメン＠村上製麺所　


気になっているFUJIFILMから新発売になったスナップカメラ X-A5が入ってないかキタムラへ
昨日見に行ったので、大串半島へ出かける前の腹ごしらえは近くの村上製麺所へ。







ここのところご無沙汰のお店ですが、なにせ｛^L^｝の生まれた年に創業した製麺所なので
１年に１回行ったとしてももう何十回も行ってることになります。笑

以前は出来だちうどんが食べれる製麺所としてずいぶん人気だったんですが、駐車場が無い
ので最近では知る人ぞのみ知るという穴場と言うか、常連さん達が集うお店となってます。

ＲＮＣの特選うどん遍路を見たら、開業して１０年でご主人が亡くなられて、その後ずっと
奧さんを中心に、女性陣でお店を守って来たので、色々苦労されたと思います。

そしてその奧さんも今や御年９０歳になられてます。

以前に寄った時もお元気そうでしたが、今回もまだピチピチお肌で元気にうどんを打って
ました。　やっぱり小麦粉を扱うと美肌になりますね。　保湿効果でしょうか？













本来なら今の時期は 「しっぽく」 を食べるんですが、暖かかったせいか村上名物のスパイシー
ーカレーうどんか、和風ラーメンにしようと思ってやって来ました。　　

そばが有ったので、カレー蕎麦にしようと思ったのに、なぜか注文はザルそばと和風ラーメン。
ちょっとあるミッションを思いついたんです。


和風ラーメンは少し時間が掛かるので、準備の間に 「ざるそば」 を先に食べましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪









ご存じのように極普通のうどん屋のそばですから、本来はザルよりしっぽくとかの方が間違い
ないんですが、麺は柔らかいものの、ずるずるっと手繰ると、そばの風味が楽しめました。　


時々食べログとかで蕎麦屋の評価に　「〇〇〇の蕎麦に比べると、香りが足りない。」　とか
知ったかぶりをして書いているのを見かけますが、全国に蕎麦屋に分類されるお店はざっと
２万５千軒も有るんです。　恐らくその評論家さんのお眼鏡にかなうお店は１００軒も無い
でしょう。　そうするとその人に取って残りの２万４千９百軒のお店は存在する意味がないと
いうことになってしまいます。　


そんなつまらない人生を送ることがないように、｛^L^｝はうどん屋の逆ニ八のそばでも美味しく
頂きます。笑








さて、和風ラーメンが出来上がりました。＼(^^)／　相変わらず肉が乗らないシンプルなラーメン
ですね。　自分でうどんと同じ出汁をかけます。


蛍光灯が映り込むので、出汁は少なめにしてありますが、撮影後にもう一度掛け足します。

チャーシューは入らないものの、天カスが良い仕事をして結構スープにコクが出ています。
揚げか天ぷらでも乗せたらぐっとラーメンらしくなるかも知れないと思いつつ、今回もシンプル
に頂きました。





そして、今回のミッションは、ざるそばの出汁にラーメンを入れて食べて見ます。　思った
とおりなかなかいけますよ。　つけラーメンも絶対ラインナップに入れて欲しいですね。








　過去の村上　訪問記　：



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月8日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月15日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月8日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月7日　



村上製麺所　手打ちうどんむらかみ　　 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 　香川県高松市東ハゼ町879-7 　地図
電話 　 　 087-867-2974
営業日　　 日曜、祭日定休　　
営業時間　 9：00～15：00　　★2015年8月更新