{＾L＾} が食べたもん

池内うどん

今日は、けいぴょんさんご夫妻とプチ巡礼に行って来ました。１軒目はゲリラ通うどんごっこ
の中でも伝説のお店「池内」です。

製麺所が進化した元祖「食べさせる製麺所」の中でもかなりの老舗です。現在の大将は４代目
ということですから、恐らく１００年の歴史が有ると思います。

その昔、うどん屋巡りにお客さんをお連れすると、池内ではお客さんに先行してもらい、入り口
を間違ってもらってから入るのがお約束でしたが、今は本物の入り口に暖簾がかかっていて少し
わかりやすくなってしまいましたが、大抵のお客さんは右側の玄関から入ろうとします。








３つ有る入り口の中で、左端の路地が奥へ繋がる入り口で、裏に製麺所が有った名残ではないか
と思います。　有名な鯉がいる川沿いに飲食スペースが有って、お昼には立ち食いも発生する
人気店です。
















お奨めはズバリ、「アベック」と呼ばれる蕎麦とうどんの合い盛りです。　SAKASAN師匠によると
「三角関係」という、うどんが２玉で蕎麦が１玉というメニューもあるそうですが、｛^L^｝は
頼んだことがないので、ほんとに注文が通るかどうかは不明です。汗







ポイントは出汁が濃いぶっかけ出汁で、少ししかかかってないので、出汁をかけてくれるところを
見てないと、「出汁はどこですか？」と聞いてしまったり、「アベック」を頼んでも、うどんで
蕎麦が見えないので戸惑うところでしょうか。　ちなみに支払いは先払いです。










蕎麦から食べ始めるのがお奨めですが、常連さんの中にはうどんと混ぜて食べる人も見かけます。
池内では、劇辛の一味をたっぷりとふって、ひいひい言いながら食べるのがお約束。　唐辛子と
濃いめのぶっかけ出汁の相性はバツグンです。


４代目の若い大将が米粉うどんを作っているというので、少しお話を聞きました。　京都の老舗
が巧みに時流を取り入れて何代も経営を持続してきたように、流石は１００年の歴史があるお店
です。グルテンフリーの流れを取り込もうとしているのかも知れません。


米粉うどんが出来たら、お茶漬け出汁をお奨めしておきました。





さてこちらは、高松の新空港踊りに１０月後半にオープン予定の新店「頂うどん 握Goo」。場所
はドンキの南の穴吹の看護カレッジの向かいです。　直前はパソコンのサルベージ会社が有った
場所です。







三条の「良酒屋　握(Ｇoo)」が本店のようですが、アルバイトを30名も募集しているところから
かなり大がかりなうどん屋を予定しているようです。　駐車場が少ない立地ですが、向かいの
穴吹カレッジの生徒さんの学食を狙っているんでしょうかね？　居酒屋さんの系列ということで
面白いオプションメニューが期待できそうです。







讃岐うどん１００選
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池内うどん店　製麺所
住所: 　 香川県綾歌郡綾川町牛川487-1　地図
電話 　 　 087-878-0139
営業日　　 月曜日定休
営業時間　 7:00--14:00　13時以降は玉切れ終了多し