2016年06月:｛^L^｝が食べたもん

2016年06月30日

Posted by {＾L＾} at ◆ 2016年06月30日08:00 Comment(2)

釜揚げ＠十日屋

釜揚げ＠十日屋

昨日の観音寺はローテーションの関係から、カマ喜riか、大喜多、十日屋の3択だったんですが、
結局、十日屋の釜揚げをチョイス。　仁尾へ行く途中なら、きたのも定番コースですが、小エビ
は前の週に食べてたんです。

そういえば、暫くかなくま餅福田と、かじまやに行ってないですね。つけ出汁を買って帰る関係
で観音寺は柳川が一番回数多いですけど、実力のあるお店が多くて毎回悩みます。

釜揚げ＠十日屋

ハード系のうどんを食べた後だったんで、十日屋ではお腹に優しい釜揚げにしました。　お店の
看板メニューですが、この辺りの人は気が短いのか、食べている人はあまり見かけません。

釜揚げ＠十日屋

肉うどんを食べている人が多いので、一度食べてみたいのですが、流石にここへ一軒目で来ること
が無いので肉うどんは未食です。

釜揚げ＠十日屋

さてレジでお金を払ったんですが、うづらの卵は付いて来ませんでした。　うずらの卵サービスは
止めたのかな？　　十日屋は、かじまやと同じようなどろっとした付け出汁なんで、うずらの卵が
良く合うんです。残念

釜揚げ＠十日屋

歯がずぼずぼとめり込んで行くような独特の感触の麺はやなりレベルが高いですね。　小麦の香り
も凄くよくて、260円はお値打ちです。

この近所の70歳が近い麺友さんが中学生の頃に、よく十日屋さんにうどん玉を買いに行かされたと
言ってたんで、50年以上の歴史のあるお店ですね。

お店に入った時は2代目の大将と思われる年代の方がうどんを湯がいてましたが、途中から３代目が
登場。3代目が厨房に入ると活気が違いますね。

なかなか肉系のうどんにまで進めませんが、次回は是非、肉うどんを食べてみたいと思います。

　過去の十日屋　訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月2日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月11日　

十日屋　とおかや
住所: 　香川県観音寺市観音寺町甲４７２　地図
電話　　 0875-25-2401
営業日　　日曜日　定休
営業時間　１０：３０～１４：００　

2016年06月29日

Posted by {＾L＾} at ◆ 2016年06月29日08:00 Comment(0)

月に2回だけ営業するカフェ吉田屋＠仁尾

月に2回だけ営業するカフェ吉田屋＠仁尾

昨日のきくやに続いて、更なるうどん探訪をするべく小雨の中を西讃へ。　とりあえず手堅い
うどん屋で食べて、本山のおしゃれなカフェで一休み。　

どこか美味しいうどん屋を紹介してもらおうと麺友ピアノさんへ電話したら、今日は月に2日
しか営業しないカフェが開く日だから、仁尾に来てるんだそうです。

あれまっ！　仁尾にそんなカフェがあるとは知らなかったです。　それなら｛^L^｝も行って
みることに。

場所は長兵衛の近くの旧道沿いの仁尾酢の隣。　平石堂というレンタルスペースになっている
ところです。　ＴＡＢＡＣＯの看板が出てるんで元はタバコ屋さんですかね？

お店はすぐわかったんですが、店内は仁尾マダムで満席で、ピアノさんの姿が見えません。

電話してみると、隣の　『やすむ　ことり亭』　というところで、マッサージを受けている
ところなんだそうです。　隣を覗いてみると、確かにピアノさんが居ました。笑

この整体屋さんも月に2回だけ営業するんだそうです。　若いオーナーはなんと大阪から仁尾
の魅力に惹かれて移住してきたとの事。（＠＠）

月に2日の営業で食べていけるの？　と聞いたら、普段はケアハウスで働いているんだそうです。

しばらく待っていると、ピアノさんのマッサージが終わりましたが、隣のカフェはまだまだ仁尾
マダムの会で盛り上がってます。

窓際の席が空いていたので、なんとかそこにもぐりこんで、珈琲を飲むことに。　いちごのロール
ケーキが食べたかったんですが、仁尾マダムが全部買い占めてしまったのか、売り切れです。涙

｛^L^｝はマドレーヌ。　ピアノさんは、あんことほうじ茶のパウンドケーキを注文。　心地良い
浜風が店内を抜けていきます。

お店の外では、ガラス工房かわせみさんが作品を展示販売しています。　仁尾の街並みに似合う
味のあるガラス細工ですね。

仁尾は、最近よくＴＶのニュースなんかで取り上げられる昔の大実業家、塩田忠左衛門のお屋敷だ
った松賀屋と言う立派な古民家を改修してシェアビレッジにするプロジェクトが始動しています。

週末は街歩きも行われ、今注目の古街です。　紫雲出山の麓にはゲストハウス燧もOPENして
数日前のＮＨＫのニュースでもインドからの観光客が宿泊している様子が紹介されました。

時代を先取りしすぎたサンシャイン計画と、仁尾太陽博の呪縛から、ようやく仁尾本来の街の
よさが見直され始めたということで、今後の進化が楽しみです。

この、月に2日だけ営業の吉田屋さんも、現在長兵衛の3軒隣に焼き菓子専門店を建設中なんだ
そうです。　若い人が仁尾を盛り立てようという姿にはエールを送りたいです。

そんな話をピアノさんとしている時に、カフェドフロさんがしばらくお休みするそうだという
話題になったんですが、なんと仁尾マダムの中にカフェドフロさんのお母さんがいらっしゃて
大汗をかきました。笑

お店を3ヶ月ぐらいの間、休業して松賀屋さんのシェアビレッジ企画をお手伝いするようです。
皆さん力が入ってますね。

そんな仁尾マダムの会がお開きになって、ようやく店内の写真を撮っていると、ふらりと入って
来たのがこれまた三豊をベースに活躍中の歌手莉央さん。　来月ライブをされるそうで、チラシ
をいただきました。　　やっぱりピアノさんは顔が広いですね。

松賀屋さんの見学会なんかが有ったらまた邸宅内の様子を紹介したいと思います。

月に2回だけの営業吉田屋＠仁尾 　
住所: 　香川県三豊市仁尾町仁尾丁307
電話　　　
営業日　　　　
営業時間　 10:00--17:00

　

2016年06月28日

Posted by {＾L＾} at ◆ 2016年06月28日08:00 Comment(0)

きくやうどん

きくやうどん

ここのところ、筒井、おかむら、味彩、と西讃探訪シリーズの中でも比較的マイナーなお店が
続きましたが、ほんと西讃はうどんのレベルが高いですね。　何軒かはボツネタになるお店も
ありましたが、今日紹介するきくやうどん店のように、一度訪問したぐらいでは魅力が分から
ないお店もあるので、ボツネタのお店もまた巡回します。

このきくやうどん店の近くでも、いちばん、おおい、藤村コーヒー店、兄貴うどん等、最近は
閉店が続いていますが、残るお店というのはやはりそれだけの物があると痛感します。

きくやうどん店も、お昼時はお客さんが多いのですが、それ以外はお店の前を通っても停まっ
ているクルマもまばらです。　大体オプションの天ぷらやサイドオーオーダーのおにぎりの数
でもそれ程多くの客を見越しているようでもないです。

そんな訳で、ぶらりと立ち寄って、かけうどんなんかを頼んでも作り置き麺だったりして特に
印象に残らないお店と言っても過言でないかも知れません。

ところが、やはり持つべきものは麺友さんで、きくやの中華そばが旨いという情報を入手して
早速食べてみると、これが290円とは思えないクオリティーで、うどん出汁ベースともラーメン
スープともとれるスープが秀悦なんです。　いや正確にいうと、麺とのマッチングが抜群なん
ですよね。

普通うどん出汁ベースでラーメンを食べると、やはり少し物足りないところがあって、それを
チャーシューの煮汁や、煮豚で上手に解決してあるのが、この西讃だと長兵衛とか、小浜食堂
になる訳です。

ベースがうどん店じゃなくて食堂でラーメンを安価で出す場合には、創味とかの既製品のスープ
を使うことが多い訳ですが、結構いけててもやはり既製品だとは分かってしまいます。

きくやうどん店の中華そばは、恐らくうどん出汁ベースで、かえしも自家製と思われます。
化調の味を感じません。　ほんと近くにあったら通いたいぐらいコスパ抜群の中華そばです。
お店ではラーメンと呼んでますけど。＼（＾＾;）

まあ普通ならこれで、西讃の中華そばのお店としてマーキングして終わりなんですが、夏季
メニューの細麺というのが気になって、また寄ってみたんです。　夏は細めんというのが
さぬきうどんのセオリーですが、こういうお店では、お客さんが来てから4分ぐらいで茹でれ
るように細めんにするだと勝手に解釈してました。

カウンターで細めんのザルを注文して、茹でるかどうかを見ていると、ご主人がおもむろに
冷凍うどんを取り出してゆがき始めました。　あれまっ！　そうでしたか。と思ったんですが
あまり見たことがない冷凍の細めんだと思いながら、食べてみると旨いんですよこれがっ！

このお店は、かけうどんの出汁も、中華そばの出汁もすごくよかったんですが、このざるの
付け出しもちょい甘めで気に入りました。　｛^L^｝の好みドンピシャです。

大田の上田のつけ出汁が好きな方なら、ここのつけ出汁も気に入ると思います。こんな細め
の冷凍麺があるんだと思いながら考えてみると、これだけ秀悦な冷凍麺とこのつけ出汁の
グレードを考えると、答えはひとつ、これは自家製冷凍麺じゃないですかね。

どんぶりを返しに行く時に厨房を覗いてみましたが、それらしい冷凍庫はなかったんですが
外に出ようとした時に見つけましたっ！　まさしく業務用の冷凍庫が置いてあります。

帰って検索してみると、ほらやっぱりありました。　冷凍うどんの菊屋商会
なぜか、細めんの冷凍うどんの販売はないようですが、この細めんを買えるのなら冷蔵庫に
常備したいですね。　夏にはこの細めんは最高です。冷麦の強力版といった感じ。

ぐぐったついでに、他の方の訪問記も見てみましたが、やはり一様に作り置き麺での評価
だけです。　この自家製冷凍麺で、このグレードと値段なら間違いなく巡礼の立ち寄り所と
してお奨めできます。　なにせ冷凍ですからハズシはないですからね。

とにかくこの細めんなら、もう稲庭うどんは要らんわなというぐらいコスパの良い麺です。

まだ暖かいメニューを細めんで食べてないので、かけとかは保障できませんが、冷たい系
なら間違いないです。　甘めのつけ出汁が苦手な方は醤油が良いんじゃないでしょうか。
出汁醤油なのかどうかチェックはしてませんが、出汁のグレードから考えると醤油うどん
の醤油にもこだわっていると思います。

中華そばを食べた時に、夏季メニューの冷麺も気になってたんですが、冷凍細めんに驚か
されたので、今度はお昼時のベストタイムを狙って行って普通麺の方の冷たいぶっかけを
食べてみたんですが、つくり置きだったかけうどんの時とは違って、製麺所のようなガシ
ッとした三豊らしい麺で、なかなか良かったです。　

蒸篭から無造作にどんぶりに入れてくれたので、出来立ちでもないと思いますが、ご主人の
腕は大したものだということは間違いありません。　まあ、普通麺の方をこの状態で食べる
のは狙っていかないと無理そうなので、とりあえずこのお店のお奨めは、中華そばと、細麺
の冷たい系としておきましょう。

丁重なご主人は帰るときに、ありがとうございましただけじゃなくて、お気をつけてと声
をかけてくれるんですが、声のトーンがほんとに気持ちがこもっているのが分かるんです。

日曜日が定休日なのが残念ですが、三好うどんとか行かれる時に、このお店の細めんを、
お奨めします。　剛麺と柔麺の両方を楽しめますよ。

きくやうどん 　
住所: 　香川県三豊市高瀬町比地中１９４２－１
電話　　 0875-73-3950
営業日　　日曜日定休日　　
営業時間　 10:00--14:00

　

2016年06月27日

Posted by {＾L＾} at ◆ 2016年06月27日08:00 Comment(0)

International Art Fair@Ben's English cafe

International Art Fair@Ben's English cafe

今日はイギリス人で高松でカフェを開いているベンさんの友達のアーティストの作品展がありました。
場所はもちろんBen's イングリッシュカフェです。

可愛いワンちゃんのイラストや、うどんＴシャツなんかもあり｛^L^｝はもう大興奮っ！　カフェは
お休みでしたが、皆さんドリンクを飲みながら作品を鑑賞してました。

こちらは、ベンさんの奥さんのお母さんの作品。　本格的です。

こちらは、イギリスのGary Wilkinsonさんの作品。　うどん香川にちなんだＴシャツもあります。

こちらは、今回の宣伝にも使われていたイラスト

美人作家のアメリカ人のSarah DuBree さんの作品。

こちらは、アール・ツゥのけいぴょんさんのコレクション。＼（＾＾;）　いえいえ商品です。　

こちらは、残念ながら会場には来てなかったジェレミーさんの出版した航空写真の本。
ちょうど先日の四国新聞でも紹介されましたね。　

こちらは、｛^L^｝が今日食べたもん。アートフェアーにちなんで、アートしてみました。笑

　

過去のBen's English Cafe 訪問記：

　　　　　　　　　　　　　6月17日

　　　　　　　　　　　　　3月25日

　　　　　　　　　　　　　3月10日

　　　　　　　　　　　　　2月24日

　
　

Ben's English Cafe Face Book
住所: 　香川県高松市木太町5093-2 アール・ツゥ内　
電話　　 080-3162-4997
営業日　　日曜日定休
営業時間　 9:30--16:30

2016年06月26日

Posted by {＾L＾} at ◆ 2016年06月26日08:00 Comment(0)

ラープガイ＠さぬ一

ラープガイ＠さぬ一

さぬ一のタイ家庭料理シリーズ第2段はラープガイとソムタム2種類です。まずはラープガイ。

ラープ＝あえる
ガイ＝鶏肉　　（　カオマンガイだと　カオ＝ご飯　ガイ＝鶏肉　です。）

簡単に言うとタイの鶏肉のミンチ料理ですが、鶏肉を違う部位を混ぜ合わすのが面白いですね。
キモが入っているのに、ムネ肉も入っているからか、キモ100％みたいにネットリではありません。
油断して食べてたら、どうやらピッキーヌが入っていたようで、結構辛いです。　ネギと思って
食べていた中に細切れのピッキーヌが混じっていたんでしょうね。

ラープガイ＠さぬ一

ソムタム＝唐辛子が入っていて辛いタイのパパイヤのサラダです。ソムタムタイはスタンダード
のソムタムのことですが、ピーナッツがたくさん入っているので、ピーナッツソムタムとも
いえますね。

ラープガイ＠さぬ一

ソムタムバラーは1年寝かして発酵した醤油が決め手の料理なんだとか、どちらも容赦なく辛いです。
日本のソムタムより念入りに叩いてある感じですね。　

とまあネイティブに作ってと頼むと、かなり辛いのが出来上がったようです。　明日のトイレが
心配です。＼（＾＾;）

まあお店で出すときのソムタムは、もう少し辛さを抑えて出すと思いますが、現地の味はこんな
ようです。　やはり出身が北のほうなんでしょうね。

辛い料理ばかりでは食べられない人も居ると思いますが、タイにはは八角を使った甘い肉料理も
あるので、リクエストして置きました。

今日の料理は明日、（日曜日）ならまだ食べれると思います。　かなりタイ度の高い人向きですが
興味がある方は食べてみてください。

最近のさぬ一で食べたうどんの数々

　　　　　　　　　　　　　6月14日トムヤムクン