{＾L＾} が食べたもん

桜うどん＠大島家

今日はあちこちでお花見をやってましたね。　風が少し肌寒かったですが雨も降らずまずまずの
お花見びよりでした。

｛^L^｝はもちろん大島家さんの桜うどんでお花見です。＼(^o^)／　　先週は過去最高か？と言う美味しい
桜うどんを食べたんでテンション上がってます。　　　桜の花びらは採取する木によって香りの強いのと
弱いのがあるので、食べるまでドキドキです。

もちろん弱いと言っても強いのを食べたからこそわかる訳で、初めて食べる方はその桜餅のような香りに
驚かされると思います。　

昨年は最初から最後まで毎週食べたので、その変化を楽しめました。　傾向としては後になる程どうしても
香り、色、共に弱くなるようです。　桜うどん狙いの方は出来るだけ早目の襲撃をお奨めします。



{^L^}は定点観測でザルうどんばかり食べてますが、香りと言う点なら釜上げと言う選択もあります。　ただ
一人で行って一杯しか食べない場合はやはりザルをお奨めします。　複数で行かれる場合は、種類を
変えてシェアしても面白いですよ。　　ザルと、かけとか、ザルと、釜上げとか。



昨日は馬さん、今日はつぶあんなさんや、Tomo君が来てましたが、弾丸うどんライダー KAZUMIさん と入れ違いだったようで残念。






今日はこの色の濃い桜を練り込んであるので、うどんの色も綺麗です。　葉っぱを入れなければ綺麗な
ピンクになるんですが、葉っぱを入れると香りが良いので、入れた方が良いですね。

今日は桜とわかめの二色で食べます。　出来上がった桜うどんは見た瞬間、美味しいとわかるしっとりと
した麺肌をしてますよ。　全体のしなやかさは何時も通りです。







早速すすってみると、うんやっぱりこれは美味しいです。　桜の花の香りが葉っぱを上回ってるんで桜餅
の青い香りが少し控えめに感じます。　その分、すすった後に鼻空を抜けて行く香りが、春を感じさせる
柔かくなってます。　　これは先週より上ですね。　と言う事は過去最高の傑作かも知れません。






しっとりと舌に絡みつく感じも良いですよっ！　　ファーストキッスを思い出しちゃいました。＼(^^;)

面白いのは、普通、桜うどんが美味しいと、わかめの方が味が薄く感じるのですが、今日はわかめうどん
の方も同じぐらいの磯の風味で楽しめました。　やっぱり桜の花の香りが葉っぱを上回ってるんで口の中
に葉っぱの香りが残らないようです。

昨年はGWの直前まで楽しめた、桜うどんですが、今年はこの調子だと四月の中旬までぐらいかも知れま
せんね。　段々塩江とか桜を求めて山を上がって行くようになるのですが、昨年の例で行くと香りが弱く
なっていくと言うか、香りの強い桜を選んで採取できなくなるんでしょうね。　早めに食べにいかれる事を
お奨めします。

これだけの手間を掛けた桜うどんですから、ほんとは1杯千円ぐらいで売っても良いはずなんですが、
大島の大将の心意気で、通常メニューの価格です。　つまりかけだと300円、ザルだと400円です。

桜うどんは週末しか打たないので、ご注意。







今年の桜うどん　

　　　　　　　　　　　桜うどん＠大島家 3月23日　



昨年の桜うどん　

　　　　　　　　　　　桜うどん＠大島家 4月23日　

　　　　　　　　　　　桜うどん＠大島家 4月15日　

　　　　　　　　　　　桜うどん＠大島家 4月8日　




わかめうどん屋　大島家（ 旧 WAKAME うどん金原 )　讃岐うどん遍路のページ
　　　　　　　　　　　　　　 スタッフのぷ～たろうさんのBlog
住所: 　　香川県高松市松縄町３１３－１番地 　地図
電話 　　 087-865-2524
営業日　　定休：木曜日
営業時間　11:00～15：00　（ 居酒屋の時間が変更になりました。17：00～21：00　うどんのみもOK ）



  

わら家 ( ざいごうどん ）

屋島方面に出かけたんで、久々のわら家へ寄って見ました。　行楽シーズんでにぎわってます。





お客さんに、ここは釜上げが美味しい店なんですよと説明したのに、汗かいたから冷たいのが良い
と所望されてしまいました。　うどんお接待で一番困るのが、ネギ嫌いと生姜嫌いの人のご案内。

いりこ系へご案内して、イザと言う時になって、わたし生姜はダメなのと言われると頭を抱えてしまいます。
生姜があって初めて出汁がまとまるお店って多いですよね。　自分が生姜抜きで食べると出汁がバラバラ
ご言うか、あんなもんや、こんなもんでトゲトゲの出汁ですからね。　生姜抜きで食べてもらって果たして
いりこ系のお店のよさが分ってもらえるのかいつも悩むところです。



わら家の場合は釜上げを食べない時は、ざるよりは醤油がお奨めです。　以前ぶっかけが出来てたのに
今見るとメニュー落ちしてますね。　平日はあるのかな？




お昼前になってどんどんお客さんがやってきます。　セトゲーも始まってますしね。　一人でも多くの方に
美味しいうどんを食べて帰ってもらいたいものですが、果たして皆さん丸亀製麺より美味しいお店に行き
着く事が出来たでしょうか？　｛＾L＾｝も精進して情報発信に務めたいと思います。


そんなことを話していると、醤油うどんが運ばれて来ました。　結構玉が大きいですね。　400ｇぐらいあり
そうです。






箸で持つと、ずしりと重い麺です。　　今流のもちもちとか、伸びる麺じゃなくて、昔スタイルの麺ですが、
実際に30年前のうどんと食べ比べると、もちもち度は上がっていると思います。







醤油が麺に良く絡んで、醤油自身の風味もあるので、醤油うどんらしいと言えましょう。　ギリギリの所で
固残りはしてないので、小麦粉臭さはなくて、小麦粉の風味が味わえます。

歯応え、喉越し共に、県外の方が想像するさぬきうどんに近いと言えましょう。　　と言うかやはりここは
最後の砦と言うか、安定してるんで年間を通してお接待向きです。

食後に隣の異人館で珈琲が飲めるもの良いですね。　　釜上げ出汁が気に入ったお客さんにはあの出汁
をペットボトルに入れてもらってお土産に持ち帰ることもできます。　500ｍｌが550円、300ｍｌが350円だった
と思います。


さて太田の馬渕うどんの裏の桜の名所 ですが、今日は9分咲で、恐らく明日が満開と思います。　馬渕
うどんからほんの50ｍ南に入ったところです。　馬さんのお孫さんが今日行って、桜よりでかい黄金の鯉に
興奮したそうです。　人懐っこい鯉ですよ。















　過去のわら家　訪問記　：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月9日　



わら家　　 　四国新聞うどん遍路　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市屋島中町91　地図
電話 　 　 087-843-3115
営業日　　 年中無休
営業時間　 10:00～19:00　　　LO　18：30



  

夜営業＠枡うどん


先月でしたかね。　高松テルサからの帰りに夜の10時頃だと言うのに、枡うどんが開いてたんです。
宴会かなにかあったのかと思ってたんですが、この前また夜の9時過ぎに前を通ったら暖簾も出てて
やっぱり営業してます。

ひっとして夜の営業も始めたのかと、とりあえずお昼に偵察に行ってみました。　　久しぶりなんでこれぞ
枡うどんの一押しと言う、肉うどんを食べる予定だったんですが、定食がサーモン丼だったんで、もし残って
いたらこれにしましょうかね。
　





ダメ元でレジで聞いてみると、まだ有るとの事で、定食にしました。　三色割子が500円から520円に値上がり
してるのと、ゴマだれ豚冷しゃぶうどんが390円から400円になってましたが、他の単品メニューは値上げは
無いようです。





夜営業の張り紙を見つけました。　やっぱり夜の営業をやってたんですね。　しかも10時30分までとはえらく
本格的な夜営業ですよっ！


場所柄ジャンボフェリーで香川へ上陸した人がウエルカムうどんを食べるのに良いかもしれませんね。
久しくジャンボに乗ってないので、最近の時刻表を帰りに覗いてみましょうか。


さて定食が出てきました。　サーモン丼は前に食べて劇ウマだったんですが、今日もこの新鮮なサーモン
を見た瞬間にドーパミンが出てきましたっ！　＼（^^;）






　
どうですかっ！　このサーモン。　口の中でとろけます。　　冷凍で流通するサーモンがその日の朝市場から
仕入れると生だは思えませんが、これは生サーモンだと言われれば素直に生だと思えるぐらい美味しい
サーモンです。　　いっそサーモンを二倍ぐらいに増量したサーモンどんぶりを単体で500円で販売してくれたら
｛^L^｝は食べに行きますよ。


うどんはなんだか心持ち細くなった気がしますね。　七味を入れるとずいぶん出汁の切れが良くなります。






このかけうどんが単品だと1杯210円ですから悪くないですよ。　いつも若干固めに茹でてくれたらどんなに
凄いうどんになるんじゃないかと思ってるんですが、夜営業開始のお知らせを読んでみると、夜は全ての
メニューが注文を聞いてから作り始めると書いてるんで頼めば固めに茹でてもらえるかも知れません。

これは誰かに偵察に行ってもらわんといかんですねっ！　秋津風さんとか、秋津風さんとか、秋津風
さんとか。。。＼（^^;）



せっかくジャンボフェリー近くまで来たので、最新の料金と、時刻表を見てきました。





キャンペーンと銘打って値下げしてますね。　　マイカー神戸往復で1万円なら悪くないですね。
最近一人の時は高速バス、家族と一緒の時はETC割引で高速道路と言うパターンですが、これは
フェリーも使ってみましょうかね。　20年前まではフェリーは月に二回は乗ってました。

フェリーを利用して京都の桜を見に行きたいなぁ～



RNC特選うどん遍路　


過去の枡うどん訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月25日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月9日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月5日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月21日　


枡うどん
住所: 　 　香川県高松市福岡町３丁目３５－９　地図
電話 　 　 　　087-823-0161
営業日　　 　第二・第四 木曜日定休
営業時間　 　10:40--15:30 18:30--22:30


  

まさご屋

今朝はさぬかったんで、上着を着て出かけたら、どんどん暖かくなってお昼頃には上着を脱ぐはめに。
冷たいうどんを食べて、ほてった体を冷やしましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪

木曜日なんで、玉藻とか、麦蔵は休みですね。　枡うどんも休みなんで、お久のまさご屋に行ってみましょう。
12時30分頃に到着したら、お客さん多いですね。








店内に女性客が多いのですが、客引きのワンちゃん　【 白鵬 】　目当ての人も多いようです。　とにかく白鵬
ちゃん愛想が良いです。　誰でも触れるので犬好きの方は是非っ！




キムラ君があればキムラ君でもよいなと思ってたんですが、張り紙を見つけられなかったんで、冷やかけに
しました。　　今どきまだ150円なんですね。　梅干しがのったおにぎりを付けても230円。


カウンターの最初にトレイが並んでると分りやすいんですが、現在のシステムは、行列に並んで注文が終わり
オプションを手に取ったところで、スタッフの女性がにっこりと笑顔でトレイを渡してくれる流れになってました。

食べ終って食器を返しに行って分ったですが、お客さんが返したトレイを綺麗に拭いて、並んでいる人に手渡す
システムにしてるようです。　




早めの時間帯にお客さんが多かったようで、天ぷらも売切れが多かったですが、テンカスや、生姜も売り切れ
状態になってました。　　とにかく店内に女性客が多いんですが、　前述のように白鵬がお目当ての女性が
多いか、値段が安いので近郊の奥様が昼食に使うのかも知れません。






うどんはガシッと重たいタイプ。　出汁がキンキンに冷えてるんで、麺も締まってます。
ずずずっ！　とうどんをすすると、食堂から胃へとうどんが流れていくのが分るぐらい冷たいです。＼（^^;）




おにぎりの梅を取って、うどんに乗せて梅ひやかけにしてみたんですが、なかなかよかったです。　定番に
ならないかな？

まあこれだけ安くてしっかりしたうどんだと、場所が悪くてもお客さんが多いのも納得です。　｛^L^｝は素麺を
少し値下げしたらブレイクするお店だと思うんですが、素麺は本職だから色々問題が有ってあって安くは
出来ないのかも知れませんね。


でも、素麺と谷川製麺所型の年中しっぽくを組み合わせると、手返しがよいメニューが出来上がると思います。
素麺は半茹でにしておいて、どんぶりに入れてカウンターに並べておく前場スタイルでOK。　いちいち湯がかな
ければ、今よりかなり安くできると思うんですが。。

生そばを食べる人って、蕎麦に腰を求めないですよね。　素麺も生そばと同じ層の需要があると思います。
もちろん、盛夏の素麺は注文を聞いてから湯がくスタイルの方が良いです。

久々のまさご屋でしたが、市民病院の工事が遅れてますが、よく流行っていて安心しました。　可愛い白鵬に
会いにまた来ましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪

こちらは、昨年紹介した太田の桜の名所。　今年もだいぶ花が咲きました。　週末は見頃と
思います。






RNC特選うどん遍路・まさご屋



過去のまさご屋　朝日町店の訪問記：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月7日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月24日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月7日　




まさご屋　朝日町店
住所: 　 高松市朝日町2丁目11-12　地図
電話 　 　 087-885-9567　　
営業日　　 日曜日定休
営業時間　 11:00～14:00



  

マキまきトッピング＠鶴丸Gee

たくちんから水スペお題のメールが入って無いですが、今日は水スペの日です。　あいにくの雨ですが
元気に行ってみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪

5月末まで1時間無料が延長になった駐車場へクルマを停めて、エスカレーターを降ります。　22日から
東急のトラックマーケットが3Fにオープンしてます。　東急ハンズの売れ筋だけを集めたショップですね。









店内に入るとお珍しいカメさんが座ってますよっ！　吾里丸さんとダブルヘッダーだそうです。（＠＠）

aiboパパさんも来てますが、今日は若い愛人同伴でなくお一人様です。　＼（^^;） 　　馬さんは会議で
お休みだそうですが、常連のマイさんの姿が見えませんね。　どうやら今日から再開の上野製麺所へ
行ったようです。　


遅れて秋津風さんがやって来ましたが、珍しくre-nyaさんは欠席かな？　そう言えばなんだか活気が
ないと思ったら、たくちんの姿が見えませんね。　　でも代わりに、団員Dさんがやって来て何時ものように
賑やかな水すぺになりました。＼（^o^）／




今日の趣向は、うどんじゃなくてトッピングの方のようで、うどんは、かけ、ぶっかけ、カレーの3種類
から選べます。　　ブログの写真用にみんなで違うメニューを頼みます。







｛^L^｝は温かいぶっかけにしたんですが、三種類が同時に出て来ると、カレーの良い香りが立ち昇り
思わずカレーにしたらよかったと後悔。＼（^^;）

でもビジュアルはぶっかけが一番です。　早速トッピングの豚肉のマキマキを食べてみると、なる程
これは旨いですねっ！　　見た感じは普通の肉巻きに見えますが、素材が良いのか普段食べる肉巻き
とは全然違います。

今日のうどんは、太一麺ですが、なかなか腰がありますね。　打ち手の中では太一君が一番ストロング
な麺を打つような気がします。




しかし温かいぶっかけにしたのは正解でした。　ぶっかけ出汁と肉巻きの香りのハーモニーがすごく
良いんです。

量的にも、肉巻きの量と、うどんの量がばっちり合ってて、うどんをすする→肉巻きをかじる。　とテンポ
よく食べ進んで行くと、あっと言う間に完食してしまいました。






出て来た時には、水スペらしくない、どこにでも有りそうな組み合わせのうどんだと思いましたけれども、
肉巻きが美味しいと、こんなに印象が変るのかと思うぐらい、食べてよしのうどんですね。

逆にこれが本来のうどん屋さんのメニューじゃないかとも思えて来ました。　同じようなトッピングは
セルフのお店でも並ぶ事がありますが、お客さんが見える状態で心を込めて作るとこれ程までに
違いがでるのかと思い知らされました。　

肉巻きだって、ほんの少し、肉や野菜のグレードが高かかったり、熱々の揚げたてだったりするだけ
ですが、讃岐うどんの普通のお店とS級店との違いと同じく、この微妙な違いが顧客の満足度を決定
します。　

ぶらりと入ったお店でこんな肉巻きが出て来たら、また来たいと思わせるに充分な満足度の逸品でした。









過去の鶴丸グリーン店　訪問記　：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月20日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月13日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月20日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月13日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月30日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月16日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月26日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月19日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月15日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月12日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月5日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月28日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月14日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月7日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月31日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月24日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月18日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月5日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月3日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月26日　





鶴丸グリーン店
住所: 　 香川県高松市丸亀町8番地23 丸亀町グリーン東館1F
電話 　 　 087-813-1484
営業日　　 年内無休
営業時間　 11:00--23:00