{＾L＾} が食べたもん

宮武うどん


あじいっ！　あづ過ぎるぅ～　こんな日は巣篭もりでさぬきうどんおにぎりでも食べましょうっ～♪
観音寺商工会議所青年部が監修した「さぬき観音寺おむすび合戦パック」です。　

と思ってたんですが、昼前にお客さんキタぁ～　宮武うどんが復活したと聞いて食べに来たんだ
そうです。　本家の閉店の前に食べた味が忘れられられないとか。

おにぎりは１５日まで食べれるんで、今日は宮武へご一緒しましょうかね。




宮武は定点観測で時々来てます。　ひやあつしか食べないのと、他の店とハシゴで来るのであえて
Blogには書いてませんけど。アセアセ






12時到着で店内行列のみの程よい混み具わい。　行列は釜待ちですね。　席は空が有ります。
麺打ちはお弟子さんがやって、谷本大将は麺切りをやってました。

切るのを見てると、リズムに乗って切っていき、休むところで少し麺の幅を広くしてます。
食べる時にこの太いところがねじれ麺となって歯応えを楽しめます。

今日は全体的に細めんと思ったんですが、写真に撮ると結構太いですね。　いつもはひやあつしか
食べないんですが、流石にこの暑さですからひやひやにしてみました。



ご一緒したお客さんは、前に本家で食べたのはあつあつだったとかで、麺が全然違うとびっくり
してました。　そりゃひやひやは麺がぎゅっと締まってますからね。

でも{^L^}的にはひやひやの出汁はもう少し冷たくてもよいと思います。　と言うか、ひやひやの
出汁が冷蔵庫から出っ放しなんでちょっとぬるくなってるんでしょうね。

麺はあれこれ言う人も居ますが、なかなかのもんだと思いますよ。　10番出汁が気持ち薄いかな？
それが麺のアウトラインをぼかしているように思います。

まあ宮武本家に比べてと言う事じゃなくて、自分でも気が付かないうちに、あたりやとかよしやと
比べてるんじゃないかと思いますけど。　

まあ来ている顔ぶれを見ても圧倒的に地元の人が多いですね。　平日と言う事もあるんでしょうけど
地元のうどんツアー客やセールスマン、作業服を来た近所の人らしい顔ぶれです。　皆さん結構
常連な感じですね。　注文のしかたが堂にいってます。

いかにも観光地化しているように思われがちですが、しっかりと地元密着型になってます。






夏はこのざる出汁をぶっかけで食べたら美味いと思いますね。　今度ざるじゃなくて丼に盛って
もらいましょうか。

三越前の義経の合言葉、ざるぶっかけで！　が通用してくれたら良いんだけど。。。　＼(^^;)


マルオ醤油の小瓶を売ってました。　地元の人は割安の一升瓶を買いますけど、観光客はこれぐら
いのサイズが良いですね。　　アセアセ




レジでひやあつのキーホルダーを売ってました。　期間限定に弱い{^L^}は1個ゲットです。汗




昨日レポートした香南町の新店は、sakasanの偵察によると、あの鶴市町の名店のぶやに間違い無い
との事です。　なにせsakasanは旧のぶやの開店の時に、お店の前を通っただけで、この店は美味いと
オーラを感じたそうです。　新のぶやもオーラが出てるようですね。　


さて昨日は、うどんは別腹のご隠居さんの所にも気になる提言が。。。

読んでなかった人にかいつまんで説明すると、最近うどん屋さんで4～5人で押しかけて一杯しか
注文しない観光客が増えてると言う問題です。　{^L^}もあちこちのうどん屋さんで話には聞いて
ましたが、いよいよカウンターだけの店に波及してきたと聞いて驚きました。

讃岐うどんのハシゴの是非はともかくとして、{^L^}が巡礼のお客さんを何軒か案内する時は
皆さん常識があるので、必ず人数分の注文はするようにしてます。　お腹が一杯でギブアップ
の人は車で待機とか、お店に入った場合は余裕のある人が変わりに平らげます。

まあ最低のマナーと言うか普通に教育を受けた人はそれが当然でしょう。　ご隠居さんも書いて
ましたが、ラーメン屋や喫茶店で4人で一杯のようなことをすればつまみ出されます。

なぜ讃岐うどんだけこんなことが起きたかと言うと、セルフの有名店がお店の外で食べるシステム
を取っているので、言わばお客がどう言う食べ方をするか干渉しないからですね。

やりたい放題のお客は、これが讃岐うどんの楽しみ方だと勘違いするんでしょうか？　店内で食べる
お店でも同じ事をやってしまうようです。

この問題の一番有名なところでは、松岡の張り紙がありますね。
釜揚げの香の香でもOPEN当初より、人数分以上の付け出汁は別料金としてました。


しかしこれぐらいの告知では効果が無かったようで最近どこのお店もこう言う常識外れの観光客が
たくさん出没するようで困っているようです。

{^L^}がうどん屋紹介のBlogを始めたのは、有名店にお客が集中して長蛇の行列になってしまうのを
なんとか、穴場を紹介して行列を分散できないかと言う事からでした。

路上駐車等の駐車場問題はいくら声を大にして、マナーを叫んでみても実際に守ってくれる人は
居ませんね。　だから有名店を増やしてしまおうと言う発想です。　まあ{^L^}のBlogぐらいでは
効果の程は知れてますけど。涙

でもこの新たな、うどん食べまわし問題は、ブロガーやうどんファンの読者の力でなんとか解決で
きそうな気がします。　と言うかうどん屋さんが言いだしにくい問題で、そう言ううんどうは我々から
すべきかも知れませんね。

皆さんも、なにかよい方法があれば提案してください。m(_ _)m



　過去の手打ち　宮武うどん　訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月5日　



手打ち　宮武うどん
住所: 　 香川県高松市円座町340番地　　地図
電話 　 　 087-886-0939
営業日　　 水曜日定休
営業時間　 9:30--15:00