{＾L＾} が食べたもん

年越し蕎麦＆うどん

大晦日は大島家の蕎麦風うどんで鶏出汁蕎麦を作って食べました。　楽しみにしていた紅白のスーザンボイル
の歌を聞いて、から鶴丸と行基庵のコラボイベントへ。




スーザンボイルは、ミキシングが悪かったですね。　アカペラで歌える歌唱力をバックグラウンドミュージック
や会場の音が台無しにしてました。　YouTubeでスーザンの声中心の曲を聴いてる人には違和感があったと思い
ます。

さて、たみ家さんに集合していた、Sonさん、つぶあんなさん、ぴょん子さんを誘って鶴丸へ。　表のモニター
の動画に三代目が登場してました。

大晦日の繁華街と言う事で、夜の街の人通りも多く店内は満席。　邪魔にならないように大急ぎで蕎麦を湯掻いて
もらってしっぽくを食べました。

きょうはタクチン張り切って90リットルの出汁を用意してあるそうです。　出汁は鶏がらで採ったスープを味噌
で延ばしたもの、濃厚かと思いきやかなり上品な仕上がり。



蕎麦の方はちょっと驚くぐらい腰があります。　熱々のしっぽく出汁に浸かっても伸びてません。
これは行基庵にもざる蕎麦を食べに行ってみんといかんですね。

つぶあんなさんは、しっぽくのうどん版を食べました。　出汁は同じですが、麺が蕎麦とうどんではずいぶん
違うと思いますが、どちらが美味しいんでしょうかね？　＼(＾＾;)





たみ家さんも紅白が始まった頃はお客さんが引いてましたが、鶴丸から帰ってくると、県外のお客さんが押し寄
せて満席状態。　たみ家さんいわく、朝からこんなに長時間釜を茹でた事がないので、お湯の加減がつかめなく
て湯で加減がとても気になるそうです。　初めての夜営業ともなると色んなことがありますね。




宴はまだまだ続くので今日はこれまで。

皆さん良いお年をっ！