{＾L＾} が食べたもん

オヤマルラーメン ハルオ サンタダ

昨日、西讃のイベントに行くので、久しぶりにはまんどのラーメンを食べようかと思ってたんですが、
写真の整理に追われて出遅れてしまいました。日曜日のお昼は大行列のハズなんです。涙

すっかりラーメン口になっていたので、地元の【 ハルオ サンタダ 】 へ。　なんとか行列前に到着
できて、並ばずに入れたですが、｛^L^｝が食べ終わって帰る頃には、このとおり。汗





ここへ来ると、ほんとどのラーメンを食べようか、真剣に悩んでしまいます。汗











夏頃は絶対、水出しの 【 コールドブリュー担々麺 】を食べようと思っていたんですが、なにせ
駐車場から数百メートル歩かないといけないので、到着するまでに大汗かいてしまいます。

涼しくなったら来ようと思っていたのに、１１月になってしまい、もう夏メニューは終わってました。

帆立とパクチーのラーメンも気になるんですが、はやりメインの【 おやまるラーメン 】　を食べる
ことに。

メニューの注釈に、業界では丸ごと一羽の鶏のことを、オヤマルと呼びますと書いてあるように、
鶏ガラじゃなくて、鶏をまるまる一羽、肉が付いたままスープを取るのに使っています。





先日、さぬ一の水炊きうどんのスープにも丸鶏を使いましたが、首の辺りから良い出汁が出る
そうです。







ちょっと天下一品のスープを彷彿させますが、天一ほどこってりとはしてません。メニューには
余分な脂を丁重に取ってあると書いてます。さぬ一の水炊きでも、スープの表面に結構脂が浮いて
いたので、この辺りは勉強になりました。

ほんとこの、おやまるラーメンはコクがあるのに、あっさりと食べれるということで、サンラダらしい
逸品と思います。黄金スープの中華そばも美味しいんですが、これは県内にも数軒いけてる中華
そばがあって、人によって一番が変ると思います。


嬉しいのは、この黄金スープの中華そばに、麺が半分のミニサイズが設定され２種食べれること。
ミニサイズは単品でも注文できるので、うどん巡礼の際に、これを食べに寄ることもできます。

ちょっと大将が怖いのが唯一の難点ですが、＼（＾＾;）　いかつい雰囲気の割には話すとそうでもなく
ちょうど美味しいラーメン店のお約束程度と思ってます。笑









過去のハルオ サンタダ　訪問記　：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月11日　




ハルオ サンタダ（Haruo Santada）　　
住所: 　　香川県高松市宮脇町1-15-8　　 地図
電話 　　 087-813-2083
営業日　　月曜日定休
営業時間　火--金　11:00--15:00　　18:00--20:00
　　　　　　　土　11:30--15:00 　 18:00--20:00
　　　　　 　 日　11:30--15:00 （日曜夜は休）