2014年10月17日
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2014年10月17日10:04 Comment(0)
ぶっかけあんかけ＠さぬ一
ぶっかけあんかけ＠さぬ一
天高くメタボも肥ゆる秋ですが、今日の写真はメタボが一度に食べた物ではないですよ。
カリフォルニアワインを作っている友人が遊びに来たのでタイカレーとホルモンうどんを
披露したんです。
今週のエコメニューはぶっかけあんかけ。
今年もしっぽくが始まりまました。 さぬ一のしっぽくは野菜がたっぷりで知られていますが
昨年から鶏がら出汁になってます。
まずエコメニューの方ですが、チャンポンをぶっかけ出汁で伸ばしたような感じになって
ます。 前半はあんかけで濃厚に、後半は温かいぶっかけみたいな感じでつるつる食べると
言う趣向です。
定番のチャンポンから豚肉とイカを抜いたような味ですが、これが意外にシンプルでいけます。
ぶっかけ出汁で旨みが出てますからね。
ざるカレー同様、コロンブスの卵みたいなアイデアメニューです。 しかし先週も書きましたが
季節の関係でしょうかね？ 今週のさぬ一のエコメニューと鶴丸の水スペは同じようにアサリが
使われてます。 さぬ一は先週きのこだったし、こう言う偶然が何度も続くのが料理の世界と言
うものなんでしょうね。
こちらはエコメニュー大。 先週のきのこの炒めうどんと違って白飯と合わせて食べる程
には濃い味でないので、1玉で少ない人は大を頼むと良いでしょう。
こちらはさぬ一名物のホルモン焼きうどん。 いつも書いてますが、タレのレベルを津山と同等
にまで持って来たので、うどんが美味しい分、本場よりも上だと｛^L^｝は思ってます。
これはお馴染みのグリーンカレー。 タイ人が作るのと同じぐらい美味しいと友人もお墨付き
をくれました。ｖ（=＾0＾=）ｖ
さあ明日の週末からはイベントがめじろ押し。分単位でスケジュールを組まないと回れません。汗
車も一緒に出店できる
フリーマーケットinサンポート高松
10月18日（土）・19日（日）
10：00～15：00
※雨天の場合は中止
サンポート高松 A1街区
恒例となったフリーマーケット。
掘り出し物を見つけに行こう！
お問い合わせは…
高松リビング新聞社
０８７-８１１-１７７５
デザイナーズ・フリーマーケットVOL.7
10月19日（日） 10：00～17：00
サンポート高松 大型テント広場
県内の多彩なジャンルのデザイナーたちが出店。
カフェコーナーやライブも楽しめる。
昨年の模様
お問い合わせは…
香川県デザイン協会事務局
０８７-８６８-９９０１ 主催者のHP
まんまるシェ「秋」2014＠三木町まんじゃーれ
日 時 平成26年10月18日（土）14：00～
場 所 レストランまんじゃーれ（三木町井戸）
駐車場 専修寺西側駐車場
森の手作り市＠三木町森のジェラテリアMUCCA
最近のさぬ一で食べたうどんの数々
10月7日 きのこの炒めうどん
9月30日 カレーうどん玉子炒めのせ
9月23日 鶏肝みそうどん
9月15日 グリーンカレープラッター
9月9日 ゴーヤサラダうどん タイ風
9月2日 玉子カレー炒めうどん
8月30日 タイフェアー
8月26日 冷やしカレーうどん
8月24日 まぜ麺
8月19日 まぜ麺
8月12日 オリーブ牛の肉ぶっ天 with 塩レモン
8月5日 マーボナスうどん
8月5日 マーボナスうどん
7月29日 豆腐とニラの冷やしあんかけうど
7月24日 冷やしトマトと玉子のあんかけうどん
7月15日 チリコンカンうどん
7月8日 冷汁寒天カレーうどん
7月1日 ビビッタめん
6月24日 フェジョアーダうどん
6月17日 ジェノバ焼きうどん
6月10日 冷やしトムヤムうどん
6月3日 魚粉入り冷やかけ
5月27日 中華冷麺うどん
5月20日 スタミナつけ麺
5月13日 冷たいカレーうどん
5月8日 冷たいカレーうどん
4月29日 冷やしスーラーうどん
4月22日 タケノコとミンチの炒めうどん
4月13日 トロトロチャーシュー野菜炒めうどん
4月8日 あえうどん
3月25日 タンタンカレーつけ麺
3月25日 ミートうどん
3月18日 キーマレッドつけ麺
3月11日 トムヤムガイ
3月5日 黒麻婆うどん
2月25日 野菜炒めと玉子のあんかけうどん
2月18日 野菜炒めと玉子のあんかけうどん
2月13日 参鶏湯うどん
2月11日 参鶏湯うどん
2月4日 トムヤムうどんと参鶏湯
2月4日 トロチャーシュー野菜炒めうどん
2月4日 トムヤムうどん
1月28日 エビ塩うどん
1月21日 トマトのかさね煮うどん
1月16日 韓国風チャンポン
1月13日 鳥肉のカレータンメン
1月7日 鳥肉のカレータンメン
12月24日 スタミナ味噌うどん
12月17日 豆乳しっぽく
12月10日 広東風焼きうどん
12月3日 トムヤムクンしっぽく
11月19日 大根つきうどん
11月19日 トマトうどん
11月10日 カオソーイ
11月10日 タイスキうどん
11月07日 タイスキうどん
10月29日 バミーナーム
10月22日 バミーヘンム
10月17日 ソトアヤム
10月08日 カオソーイ
10月03日 トムヤムガイうどん
9月26日 ガイ・パッ・カパオうどん
9月19日 タイメニュー
9月19日 マッサマンカレーうどん
9月10日 トムヤムつけ麺
9月5日 鶏肉と玉子とトマトのタイ風ぶっかけ
8月30日 トムヤムガイ
8月27日 トムヤムガイ
8月24日 タイフェアー本番
8月23日 タイフェアー初日
8月22日 タイフェアー開催
8月3日 カオマンガイ
7月30日 タイスキ
7月17日 ソムタム
6月21日 ヤムUDON
6月18日 ヤムUDON
6月15日 ヤムUDON
6月12日 グリーンカレー
6月4日 タイ風サラダうどん
5月28日 トムヤムクン風うどん
5月22日 タイ風汁無しうどん
5月15日 タイ風汁うどん
さぬき一番一宮店 四国新聞さぬきうどん遍路のページ
住所: 香川県高松市三名町１０５－２ 地図
電話 087-889-7433
営業日 月曜日定休
営業時間 10：00--21：00
