2011年07月14日
Posted by {＾L＾} at
2011年07月14日23:56 Comment(0)
冷やそば＠竜雲うどん
冷やそば＠竜雲うどん
今週は竜雲うどんの夏メニューが始まる週です。 わくわくしますねっ！ 行ってみましょう～♪
もちろん参拝を先に済ませます。
ちょっと早めに出たんで、今日は余裕で座れました。 夏メニュー始まってるかなぁ～？
メニューを見ると、あれまっ！ 先週と同じカミングスーンのままですよっ！ アセアセ
最後の微調整にこだわったんでしょうか？ 今週から始まると聞いていた冷製つけうどん
ですがまだ始まってませんでした。
ブログ的には、久しぶりの坦々つけうどんとかが良いんでしょうけど、先週食べた冷やした
お出汁の和風中華、激ウマだったんで今週もまた冷やそばにしました。
先週も書きましたが、昨年のバージョンより出汁が格段に美味しくなってます。 細かい
ところのバランスが向上したと言うことでしょうか？ 一口目からガツンと来て最後まで
飲み飽きません。
先週はかなり塩が効いた感じだったんですが、今週は一段と暑くなってるせいか、塩気も
体が欲しがる濃さにぴったりとマッチしてます。
あまりにもバランスが良いので、なにで取った出汁なのか分からないぐらいです。
まあ普通に考えるとイリコベースなんでしょうかね？ 鶏がらとかトンコツが入らずに
こんなに味に深みがある出汁がつくれるとは思えないですが、どちらも直接には感じられ
ません。
あんまり出汁が美味しいので毎回飲み干してしまいますが、夏場なんで塩分取り過ぎと
言うこともないハズです。＼(＾＾;)
麺はもう定評のある自家製麺ですからほんとこのコンビは冷たい和風だしの中華そばと
してはラーメン屋さんの冷たいラーメンより一段上を行ってると思います。
残念ながら始まったばかりのはまんどの冷やしかけそばはまだ食べてないので食べたら
また違う印象になると思いますが、【 県内TOPクラスの 】 と言う冠詞をつけてもよいぐらい
美味しいですね。
後半柚子こしょうを混ぜてさっぱりさせて完食。 後味も良いですねぇ～ 帰りもなぜか
クルマの中で顔がほころびます。
期待の新メニューは連休明けぐらいからでしょうかね？
RNC特選うどん遍路でも紹介されました。
過去の竜雲うどん＠法然寺 訪問記 ：
7月9日
4月23日
4月22日
2月4日
12月24日
12月15日
12月6日
11月26日
11月15日
9月29日
9月17日
8月27日
6月4日
5月20日
3月25日
3月24日
1月20日
1月17日
1月14日
1月3日
10月22日
10月2日
9月27日
9月17日
7月26日
7月11日
7月2日
6月25日
1月3日
竜雲うどん 四国新聞うどん遍路
住所: 香川県高松市仏生山町甲３２０８－９（法然寺境内） 地図
電話 087-889-1217
営業日 毎週火曜日定休
営業時間 平日11:00--15:00 土・日曜、祝日は10:30--15:00
