{＾L＾} が食べたもん

竜雲うどん

2月1日のRNCの夕方のニュースの中でうどんの国で進化するラーメンの特集がありましたね。
竜雲うどんの生醤油中華そばも麺にこだわったラーメンとして紹介されてました。　

前回生醤油中華そばを食べた時に、ちょっとねっとりした食感になって温かいラーメンに照準
を合わしてるような感じだったんで、今回は温かい和風中華そばを食べてみることにしましょう～♪

TV効果か駐車場へ車を停めてお店に向かう人がわらわら居ます。


なにせここのところ、唐辛子麺の方ばかり食べてたし、その前は生醤油中華そば、その前は冷たい
和風中華と、スタンダードの和風中華は久々です。

月始めで懐が温かいので、味玉付きの特選和風中華の方を頼みます。　チャーシューの枚数も多い
豪華版です。



Samiyさんだと澄まし汁の分類に入るような和風出汁ですが、前よりコクが増してますね。　
上海軒と大正そばの中間ぐらいのスープの濃さです。

麺は予想に反してプリプリの食感。　てっきりねっとりとした食感かと思ってたんでちょっと意外
でしたが、これはこれで美味いです。　スープが良く絡みますね。





温かいからか生醤油中華そばでは感じなかったかん水の香りが少しあります。


胡椒なんかはまったく必要ありませんが、七味と胡椒をかけ比べてみても面白いかも知れません。
七味の方が合うかな？　　





チャーシューは煮豚ですね。　スライスしてからもう一度炊いているような感じです。　これが
なかなかどうして、スープとマッチしてるんです。　こりゃスタンダードの和風中華より特選の
方が　120円高いですけどお奨めですね。

とら家とか、先日の田町の田舎とかで超甘いメンマに慣れてるんで、この和風中華にも甘いメンマ
が欲しくなります。　分厚い海苔が乗っかってるんですが、スープが濃い目なんであまり海苔の
旨味が溶け出してこない感じがあります。　

煮豚と味玉が良いので、もうひとつメンマも味のポイントになると、とら家の真髄の三角喰いが
出きるようになります。　Samiyさんが言うように和風出汁にはとろろ昆布なんかも良いかも
知れませんね。　＼(^^;) 　




いやこのスープ、ひょっとして麺の下にキャベツなんかが敷き詰めてあると最後に野菜の旨味を
楽しめて面白かも知れないと思わせるしっかりとしたコクがあります。　

こうなると、ラーメンでも無いし、黄そばとも言えない、文字通り和風中華そばと言う名前が
一番よく似合ってますね。




こちらは竜雲うどんの看板メニューのネギと温玉のつけうどん。　ちょっとつけダレが甘い
んですが、癖になります。

帰りにCraftsman's Factoryへ珈琲豆を買いに寄ったら、期間限定のバレンタインスペシャルと
言うダークブラウンの豆があったので購入。　





　

　
RNC特選うどん遍路でも紹介されました。



過去の竜雲うどん＠法然寺　訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月24日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月15日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月26日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月15日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月4日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月20日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月25日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月24日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月20日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月14日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月3日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月2日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月26日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月2日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月25日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月3日　




竜雲うどん　　 四国新聞うどん遍路　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市仏生山町甲３２０８－９（法然寺境内） 　地図
電話 　 　 0087-889-1217
営業日　　 毎週火曜日定休
営業時間　 平日11:00--15:00　土・日曜、祝日は10:30--15:00