{＾L＾} が食べたもん

細めん巡り

麺友さんに細麺がいかに美味いかを力説してたらもうたまりません。ちょっと行って見ましょう～♪





まずは{＾L＾}の一番愛する細麺、大田駅前の上田です。　夏休だから麺買いのお客さが多いですね。
当然釜待ちなんで、出来たてつやつやの麺が食べられます。

もう何度も書いてますが、上田は冷やかけじゃなくて、持ち帰り用の常温の出汁をかけてもらう通称
【　ぬるかけ　】なんです。　冷たくはないんですが、やっぱり麺は締まるし、出汁の味が一番濃く
感じる温度帯なんで一口目のインパクト倍増です。





おまけに、夏だからか普段よりちょっと塩気を効かしてますね。　この間食べたPSYさんも同じように
感じたようです。　汗をかいた体にこの塩気がまたガツンと来るんですよねぇ～♪

上田のうどんは小麦の香りが強いんで、よく出汁がのるんです。　そこへ麺が細いもんだから絡みも
良くて、もう食べ始めめから食べ終わるまで頬が緩みっぱなしになります。　

ひょっとしたら他のお客さんから、あのおっさん変な人だと思われてるかも知れませんね。汗





この前から、細めんは多めに口に入れて、ぷちぷちと麺を歯で噛み切る時にしっかりとした腰を
感じるとの説を唱えてましたが、どうやらそれだけでも無いようです。

最後に残った一塊を噛まずに全部口の中に入れてもやっぱり美味いです。　どうやら細めん独特の
しなやかさも脳が喜ぶようですね。　まだ噛んだり飲み込んだりしてなのいに、すすり込んだ麺が口の
中で躍った瞬間に、【　美味いっ！　】　と思わず声が出そうになりましたよ。　

いつも美味しく食べているので、すり込みなんでしょうかね？

まあ細めんで美味いお店はひる丸を筆頭に、両手に余ってありますが、噛んだり飲み込んだりしない
うちに美味いと思うのは上田だけです。　出汁なんですかねぇ～♪


さてお次はこれまたOPEN以来段々麺が細くなる程にお客さん増して来た一福です。　このお客さん
の増え方を見ても、うどんの太さが太いとか細いと言うより食べて美味しいうどんはお客さんが
一番よく知ってますね。　{＾L＾}も勿論太麺が嫌いな訳でも、細めんのお店ばかりへ行くわけでも
ありません。　　　ようは美味しいうどん屋さん、帰る時にニコニコになるうどん屋さんへ行きたい
だけです。





一福の大将ちょっとお疲れモードでしたね。　客席はよく冷えてるですが、厨房は凄い熱気です。
あれだけ暑いと慣れてないと意識もうろうになってしまうかも知れませんよ。　







ちょっと麺の肌が荒れてますね。　棒でぐいぐい釜をかき混ぜてるのが影響してるんでしょうか？　
まあ前の写真を見ても同じような肌なんで、これが一福仕様なのかも知れません。　
上田の後に食べたからかも知れませんね。



流行の冷やしきつねをやって見たかったんですがオアゲさん無し。　売り切れ？　涙。





ぶっかけと竹天も食べましたが、一福はやっぱりこの時期は冷やかけが良いですね。
上田に負けず劣らず出汁がガツンと来ます。　　

お盆休みに巡礼に来るなら、本家で行列するより一福がだんぜんお奨めです。＼(＾＾;)
食べるのは、ひやかけが一押しです。



おまけ：　こんなんありました。汗

うどんのことしか考えてない香川県の凄すぎる活動まとめ




　過去の上田うどん（製麺所）訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月1日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月19日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月5日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月4日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月13日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月19日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月15日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月26日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月10日　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　保存版　





上田うどん（製麺所）　　四国新聞のうどん遍路掲載無し。　　
住所: 　 香川県高松市太田上町763-3　 地図
電話 　 　087-865-8037
営業日　 日曜日のみ休み　祭日は営業
営業時間　9：00～15：00頃　











以前の一福の訪問記：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月4日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月18日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月18日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これ食べた　



RNC特選うどん遍路の動画



一福 国分寺本店　　四国新聞讃岐うどん遍路
住所： 香川県高松市国分寺町新居１６９－１ 　地図
電話：　 087-874-5088
営業日　 金曜日　定休
営業時間　（平日）　１０：００～１４：００　麺切れ終了あり
　　　　　（土日祭）１０：００～１５：００　麺切れ終了あり