{＾L＾} が食べたもん

一福

明日から雨になるそうですが、今日は冷やかけ日和ですね。　
よしやと並んで飛ぶ鳥を落とす勢いの、一福です。　これだけ正反対の麺がどちらも
同じように高い評価を受けるんだから、讃岐うどんは奥が深いと言うか、最後は喉が
喜ぶうどんかどうかで決まるようです。

{＾L＾}もどちらも麺も好きですねぇ～♪　　高松市民にとって丸亀まで行かずにこの
麺が食べれると言うのはほんとありがたいことです。






それでも、最近人気が高くて駐車場が満杯で、線路が近いことから路駐ができないので
難儀してましたが、駐車場が広がって普通の日はまず問題なくなりました。

{＾L＾}がここで食べるのは、かけ、冷やかけ、醤油この３パターンだけですね。
釜上げやざる、釜玉もありますが、なんと言ってもシンプルなメニューが奇跡の麺と
呼ばれる細麺を楽しむのにはうってつけです。

もう一つのお楽しみは、大将や釜番の女性の華麗な湯切りですね。　最近は手首の
スナップを効かした横方向の動きも入ってます。　

あれ手首を壊さないんでしょうかね？　見ている方が心配になる程、豪快な技です。



くっきりすっきりの冷やかけ出汁は、かけと比べてみると色が薄いですね。　かけの方
が少し煮詰まるんでしょうか。　

久しぶりに冷やかけの出汁を飲むと、若干甘みが増えているように思いました。　まだ
キンキンに冷やしてないからかも知れません。　



細めんと出汁が良く絡んで、いりこ出汁が五臓六腑に染み渡ります。　やっぱり夏は
これに限りますね。　　{＾L＾}は一福ではぶっかけより冷やかけ派です。

いつもは巡礼の案内で来ることが多いので、オプションはあまり取りませんが、一軒
しかいかない時は出来だちの天ぷらも食べたいですね。　　流石に高松から来ると
おでんは取らずに、うどんを何種類か食べる事が多いです。




生姜がすりおろしなのが残念な点以外はパーフェクトに近いまとまりのあるお店です。
巡礼でご案内したお客さんも皆さん一福には満足しますね。

ある意味、丸亀中村や、飯山なかむらより敷居が低くて食べやすいところもあります。
今後どんな進化を遂げていくんでしょうか？　楽しみです。





そして、夜は大阪から来讃中のPSYさんを囲んでたこ焼きパーティー。　てつお の新メニュー
の出汁巻きとベーコンたこ焼きに、PSYさん提案のうどん出汁に浸けて食べるたこ焼き。

出汁巻きもまだほんのり温かくて、ウマウマ。　ベーコンたこ焼きはなんでこれが全国に
広がらないのか不思議になる美味さ。　これ食べたらもうタコは要りません。　＼(^^;)

うどん出汁とたこ焼きもよく合います。　ソース版でも悪くないですね。　また生姜を
入れるのを忘れました。　{^L^}は生姜が合うと思ってるんですが。。

時々てつお、もう開いてるの？　と聞かれますが、4月の終わり頃から前と同じ栗林公園
の前で営業しています。　　夕方の4時半から9時までです。　　ベーコン焼き400円は
酒のつまみに最高っ！　　







以前の一福の訪問記：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月18日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月18日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これ食べた　




RNC　特選うどん遍路の動画



さぬきうどん100選の動画



一福 国分寺本店　　四国新聞讃岐うどん遍路
住所： 香川県高松市国分寺町新居１６９－１ 　地図
電話：　 087-874-5088
営業日　 金曜日　定休
営業時間　（平日）　１０：００～１４：００　麺切れ終了あり
　　　　　（土日祭）１０：００～１５：００　麺切れ終了あり