{＾L＾} が食べたもん

本気ざるカレー＠ひる丸

今日のひる丸すいスペは、【　たくちんの神代米あと飯本気ざるカレー　800円 】なんだそうです。

★ァ青いんさんが、たくちんをそそのかして作らした無理メニューだとの陰謀説もありますが、
ざるカレーは今年のトレンドですからね。　食べておかねばなりません。　

噂を聞いて大阪からPSYさんもやって来てます。　{^L^}もちゃっちゃと仕事を片付けてひるまるへＧＯ！



お弟子さんが山梨から修行に来てます。




お馴染みのたくちんの脱力メニューにはカレーの素材が書いてあります。　ざるカレーのレシピは

チャツネ、チョコ、ニンニク、ミスジ、玉ネギ、ジャガ芋、人参、スパイス、砂糖、和出汁、牛乳

なんかが入っているようです。　

チャツネって時々聞くけどなんだったかな？　ググルって見ると　マンゴーとかリンゴを煮詰めて
ペーストにしたものでした。　　ミスジはご存知のように牛の肩部分の赤身肉ですね。　刺し身でも
食べれる高級部位です。

神代米は山梨の米だと聞いてましたが、ググルとどうやら秋田の田沢湖神代で採れるあきたこまち米
のようですね。

今日のひる丸は12時前と言うのにテーブル席は満席でした。　瀬戸内国際芸術祭関連の外人の方も
{^L^}と入れ違いで来てたようです。　そこへやってきましたいつものとんがらしスターズの面々。
カウンターに陣取るとたちまち店内に花が咲きます。汗　



まず、デぇ～んと神代米とカレーが{＾L＾}の前に置かれます。　カレーがいつものカレーうどんの
どんぶりに入っているので、思わずうどんが入ってないか箸で確認してしまいました。{＾笑＾}





ちゃんとうどんは氷が敷かれたざるに盛られて、後からで出てきます。　伸びぃ～る細麺をカレー
に押し込んで、ずるずるっと食べてみます。　このずるずるっと食べれるところがざるカレーの
良いところですね。　

おおっ！　これはかなり甘いですね。　甘さがガツンと来ました。　遅れてぴりっと辛さがやって
きます。　それでも最近さぬ一の四川風カレーばかり食べたてたんで、かなりマイルドに感じるから
不思議ですね。


チョコレートが入ってると言うので味を捜してみましたが、分かりませんでした。　苦味に使う
のかな？　　大きく切られた野菜が美味いですね。　

みすじの肉なんて溶けてしまってるんでしょうね。見つけられませんでした。　

うどんをカレーにつけて置く時間が難しいですね。　長く置いた方が美味しく感じましたが、それ
だとカレーうどんと変らなくなってしまいます。　　付けカレーに浸けて食べるメリットはやはり
温度が下がる分、カレーをうどん出汁のように麺と一緒に飲むようにかけ込むことでしょうね。




そんな感じで、うどんが暖まらないうちに、カレーと一緒にずるずる食べます。　うんうんやっぱり
ざるカレーはこの食べ方ですよ。　

うどんを浸けて置く時間のベストタイミングがつかめないままに、うどんがお無くなりになりました。
普通ならここでうどんのお代わりをするんですが、今日はあと飯が待ってるので、ガマンです。

たっぷりと残った、カレーにあと飯反転投入っ！　飛び跳ねもなく成功しました。(^^v




箸じゃ食べにくいですね。　レンゲを出してもらって神代米をかき込みます。　{＾L＾}家も普段
徳島の天日干しの米をアルファー 炊飯器で炊いて食べてるんで、それ程ダントツに美味いと言う
感じじゃ無かったですが、白飯で食べると甘味のあるお米です。

タイフリークの{＾L＾}的には炊き加減をもう少し固めに炊くか、軽くフライパンで炒めてもよいん
じゃないかと思います。　

しかしTan Tan の5辛カレーうどんから始まって、さぬ一のざるカレー、三徳の夏カレーと個性豊か
なカレーが続いたので、久しぶりに鶴丸のカレーを食べるとほっとする優しさですね。

ちょっと刺激が物足りないぐらいの体になってますが、夏を越してクールダウンするとまたこう言う
至極のカレーが良くなってくるはずです。　ほんと食べ物って奥が深いですね。






　過去の鶴丸　訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月12日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月26日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月10日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月3日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月24日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月10日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月3日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月18日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月18日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月14日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月12日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月10日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月24日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月8日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月20日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月14日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月31日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月13日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月30日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月8日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月5日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月15日　



手打ちうどん　鶴丸　　お店のHP 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市古馬場町９－３４　地図
電話 　 　 087-821-3780
営業日　　 日曜定休　祭日の営業はお店のHPで確認。
営業時間　 11：38～14:00　←注：微妙な開店時間　夜20:00～27:00