{＾L＾} が食べたもん

危険なスワッピング

またまた平凡な日曜日ぃ～～♪　　桜はまだ咲かないしつまんないですねぇ～
こんな日はちょっと危険なメニューでも食べてみましょうかねぇ～♪

うどん出汁で食べるラーメンは香川の風物詩的なところがありますが、うどんをラーメンの
出汁で食べれるところは、そんじょそこらに有る訳ではありません。　

今日はいっその事、ラーメンをうどん出汁で、うどんをラーメン出汁で食べて見ますかねぇ～♪
そんな無理ができるのは、さぬ一しかありません。＼(＾＾;)

いえいえ、これはちゃんと新しい味を模索する試みなんです。（汗）　　行楽シーズンなので
お客さんの出足は早いです。　11時過ぎにもう満席近いお客さんが来ています。　ちょうど
手間のかかる開発中華メニューよりスワッピングメニューの方が手間いらずでよかったです。

中華麺をうどん出汁で食べる時には大抵の店は、チャーシューの油を入れたりと工夫しています。
今日は突然なのでまったくうどん出汁のままです。　はてさてどんなラーメンになる事やら。。




うどんのどんぶりに入って出てきたラーメンはなかなか見栄えもよく美味しそうです。　
早速、中華麺をすすってみましたが、やはり出汁がうどん出汁のままなんで少し薄いですね。

うどん屋のラーメンの定番の胡椒を振ります。　だんだんラーメンの味になってきましたが
まだ少し物足りないところがあります。　う～む。　もやしが欲しいですね。

さぬ一のチャーシュもメンマもおとなしい味付けなので、うどん出汁を濃くするほどの助けは
ありません。　そう言う観点から考えると、とら家のチャーシューやメンマは、ラーメンの
スープを薄味に仕上げるのにとても大きな役割を果たしています。

まあメニューが豊富なさぬ一で、わざわざうどん出汁でラーメンを食べる必要なないので対応
を考える必要はないですね。




続いてラーメンの出汁にとっぷりと浸かったうどんを食べます。　心なしかラーメンスープに
絡むとうどんがつるつると咽を通りますね。　こちらはさぬ一の台湾うどんとか塩うどんを
食べて無い方にはこのままでも十分満足できるレベルです。　もやしぐらいが入れば十分メニュー
にも登場できそうです。　ラーメンが400円だから380円ぐらなら満足のメニューでしょうね。

お遊びでやってみたスワッピングうどんですが、今更ながら、さぬ一と、とら家の実力を思い
知らされました。　またうどん出汁の中華が定番メニューの陶の田中のお婆ちゃんのセンスに
も感心した日でした。



過去のさぬき一番一宮店の訪問記：

月22日の日記 ニューハーフうどん
3月15日の日記 冷やし中華
2月21日の日記 本格四川料理
2月13日の日記 ジャージャー麺
2月13日の日記 凄い坦々麺
2月08日の日記 味噌煮込み
1月25日の日記 坦々うどん
1月25日の日記 天津うどん
12月28日の日記 春雨うどん
11月29日の日記 茄子うどん
11月29日の日記 フカヒレうどん
11月29日の日記 海老チリうどん
10月26日の日記 しっぽくうどん
10月26日の日記 帆立うどん
10月26日の日記 ぶっ天
10月26日の日記 白菜うどん＠さぬ一
10月19日の日記 続 ボンゴレ・サヌウキィー
10月12日の日記 台湾うどん
10月10日の日記 あさりうどん
10月5日の日記 ファン チェ・シャーレン麺
9月21日の日記 三宝麺
8月11日の日記 スーラータンメン
7月27日の日記 ミートカレー


さぬき一番一宮店　四国新聞さぬきうどん遍路のページ
住所:　　 高松市三名町１０５－２ 　 地図
電話 　　 087-889-7433
営業日　　月曜日定休
営業時間　10：00～21：00