{＾L＾} が食べたもん

氷山うどん＠やまと

昨日夏休うどん巡礼のお奨め店を編集していたら、やまとの氷山うどんが食べたくなりました。
うどんの上にかき氷を載せて食べる気温35度時代の新スタイルですね。＼(^^;)





そう言えば新しくかけ出汁を凍らした元祖かけ氷うどんと言うのも出来たと聞いたんですが、1日8食限定
らしく到着した時にはもう売り切れてました。涙



かけ出汁を事前に凍らせておく必要があるんでしかたないですね。　まあひょう山うどんは普通のうどんの
上にかき氷をのせるだけなんで売り切れはありません。

ちょうど行った時には近所の子供が夏休の研究でうどん打ちを体験しに来てました。　うどんを延ばす
ところと、切る所を体験。　{^L^}はその可愛い子供の延ばしたうどんを食べさせてもらう事に。



そのまた別にも、TVが入ってました。　氷山うどんの取材ですかね？　　この間、四国新聞にも出たし
KSBのスーパーJチャンネルにも出たぐらいですから、氷山うどんは節電メニューとして注目度高いようです。




大将がどれぐらい氷を盛りましょうか？　と聞いてくれました。　そう言えば昨年初めて食べた時の事が
思い出されます。　たくさんあかき氷をのせるとうどんがひっぱり出しにくくなるんでした。

でもまあブログ用の見栄えの良い写真を撮りたいで、大盛りをお願いしました。　＼(^^;)






もう一個別のどんぶりをもらって、氷を取り分けていくとうどんが見えて来ました。　見るからに氷で
ぎゅっと締まってますね。汗　でもご安心を。　付け出汁は温かいので頭がキーンとなるような事は
ありません。＼(^^;)





まあここから先は、元祖つけうどんと同じなんですが、やっぱり麺は氷山うどんの方が締まってます。
やまとの付け出汁は、割烹をされてるお父さんのレシピのガツンと塩味がくるストロングタイプなんです。

久しぶりの剛麺を楽しんだ後はお約束のカキ氷が待ってます。　これまたブログ用にハデな色のシロップ
をかけて欲しいと頼んだら、この通り、レインボーのかき氷の登場です。





もちろんこちらは普通のかき氷。　でも塩味の強いうどんの後にはシロップが甘くて良いですね。

夏休のうどん屋巡りにお奨めしたように、他では食べれない昔スタイルのうどんと、元祖シリーズの
オム玉とかアイデアメニューもあるし、行列もないので良いですよ。

今まで駐車場が無いのが玉にキズだったんですが、解決したようなんで車で行かれたらお店でどこに
停めたらよいか聞いてみてください。

巡礼の場合には、氷山うどんか元祖つけうどんがお奨め。　一軒だけ行って見る場合は元祖オム玉
なんかがお奨めです。　


大将はちょっとシャイなんですが、うどんの話しを始めると止まらなくなります。＼(^^;)
香川でも稀な代々4代目のうどん屋なんで、うどんのDNAは濃いです。　面白いですよ。




★　RNC特選うどん遍路にも登場しました。



★　イキイキテレビ さぬきうどん100選の動画




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