{＾L＾} が食べたもん

カキ氷うどん＠やまと

あじいっ！　あづ過ぎるぅ～　こんな日はタイ料理ですよっ！　奥さん。
今月初めにOPENしたタイカフェへＧＯ！ と思ったんですが、なにげなく開いたオアシスにLUCAS cafe
が紹介されてるじゃないですかっ！　　

こりゃ昨日にも増して混んでるかも知れません。　オアシスみて来たお客さんがシンハービアー置いて
ないと暴れてるかも知れないし、タイスキ倶楽部のメンバーが全然辛くないっ～～！　とダダをこねて
いるかも知れません。

こりゃ今日は様子をみた方が良いですね。　アセアセ

そしたらあれですよっ！　アレアレっ！　　カキ氷うどん。　来週タクチンが水スペで出す予定の
かけ氷うどんの前にカキ氷うどんいってみましょう～♪　

以前からうどんを氷で思いっきり冷やして出したらどうかと思ってたんですよ。　でも氷水で冷やし過ぎた
ざる蕎麦なんて舌が麻痺して蕎麦の味がしませんね。　うどんもあまり冷たすぎるとうどん本来の甘味や
小麦の香りが楽しめません。

でもね。　先週のとことん土曜日の【 暑さ吹き飛ぶ！おすすめ夏麺 】特集 を見ていたら、総社らぁめん
鬼ノ城と言うお店がラーメンの上にカキ氷を乗せて出してました。　そこまでは想定ないですが、なんと
食べた後に、カキ氷としてシロップをかけて食べるんです。　こりゃええわっ～♪

こんなのが出来るのは、うどん屋でカキ氷も出しているやまとしかないですねっ！　　早速やまとへＧＯ！




早速大将につけ麺を氷でなくてカキ氷をかけて作ってくれるように頼みました。　大将 ？？？ながらも
快く応じてくれました。

うどんでも中華麺でもできるんですが、とりあえずうどんで作ってもらいます。　湯掻いたうどんを冷水
で締めてっ～と、カキ氷のマシンにセットしてカキ氷をかけます。　どうせならBlog用にと山盛り盛って
もらったんですが、これが大失敗。

流石にこの気温です。　すぐに氷が溶けてサクサクの状態じゃなくなるんですね。　予定ではサクサクの
氷に穴を開けてうどんを引っ張り出す予定だったんですが、氷が固まってくるもんだから別どんぶりに
氷を空けなければ穴さえ開きません。



欲張りすぎましたね。　半分ぐらいにしとけばよかった。　アセアセ

大将によるとうどんの熟成を進めたんでちょっとうどんが黄色っぽくなってます。　モチモチ度が上がって
ますね。　

正直なところ、氷のタワーが倒れたらどうしようと、おちついてうどんを楽しめませんでした。涙

でも食後にはお楽しみのカキ氷を食べれました。　なにげにカキ氷を食べたのは30年ぶりぐらいです。



やっぱりこれは、大皿にカキ氷を控えめに乗せて食べるしかないですね。　その食べ方なら、カキ氷を
つけ出汁に入れてみたりと色々な食べ方が実験できたはずです。

ええっと、元祖冷やかけの出汁も冷たいのを所望のあなたっ！　カキ氷うどんもしくは、カキ氷らーめん
を試してみる場合は、特大のどんぶりでやってみてください。　＼(^^;)




なんか食べたんだか食べないのか分からなかったんで、元祖つけ麺の中華面バージョン。　温かい付け出汁
で舌の感覚が戻ります。　やっぱりこの中華麺は美味いですね。　お奨めです。



★　RNC特選うどん遍路にも登場しました。



★　イキイキテレビ さぬきうどん100選の動画




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