{＾L＾} が食べたもん

イノシシ蕎麦＠ぼたん営業開始

今日11月の第一土曜日は、待ちに待ったしっぽくそばぼたんの冬季営業が始る日です。

なんせ今日から営業と言うのは半年前に口頭で聞いた話ですからね、やってるかな？　
とちょっとドキドキしながらコーナーを抜けるとっ！　回転灯が回ってました。　＼(^o^)／





ちょうど近所の人らしい前客と入れ違いに店内へ。　もうすっかり顔なじみの大将や奥さんに
半年振りのご挨拶。　



壁のメニューに目をやると、昨年と変ってないですね。　今年初めて見かける方のために簡単に
メニューを紹介すると、ここは大将が山で撃ってきた猪で作るぼたんそばが基本メニューです。

しっぽくそばと言うのは、ぼたんそばと同じ野菜と獅子肉の入った出汁の田舎蕎麦です。
ぼたん蕎麦はこのしっぽく蕎麦の上に猪肉を盛り付けたものです。　

もちろんお奨めはぼたん蕎麦。　ちょっと獅子肉は苦手と言う方にはしっぽく蕎麦がお奨め。
イノシシの肉と言っても全然臭みがないので、しっぽく蕎麦なら大丈夫。

それでも昔に臭みのあるイノシシ肉を食べて、どうにもイノシシ肉はダメだと言う方のために
ざるそばや、つけそばが用意されています。　ざる蕎麦は説明の必要はありませんね。
しっぽく蕎麦の田舎蕎麦とは違ってちゃんとニ八？の　蕎麦屋のそばと同じ腰のある蕎麦です。

つけ蕎麦と言うのは、田舎蕎麦を茹でてざるに盛り、熱い付け出汁で食べます。　茹で起き蕎麦
なんで、腰はありませんが付け出汁が美味しいので結構蕎麦の香りが楽しめます。　どちらかと
言うと高齢者向きですね。　＼(^^;)

今まで何度か食べに来て周りのお客さんの動向を見ていると、お客さんが4～5名連れ立って来る
と必ず一人ぐらいは、イノシシ肉はちょっと。。。とざる蕎麦を食べますね。

美味しいイノシシ蕎麦を食べさせようと友人を連れて来たホストはここでガックリ肩を落とします。
まあイノシシ肉は市場で流通するより、知り合いからもらってくると言う事が多かったですからね。
血抜きが悪かったり、食べ方を知らずにそのまま焼いて食べて、もう猪肉は懲り懲りと言う方が
結構居るようです。　もったいないですね。＼(＾＾;)

うちの子供なんて、美味しい猪肉しか食べさせた事が無いので、猪肉は美味しい物とインプット
されてます。　

まあそんな訳で、猪肉は食べたことが無いと言う方も、固かった臭かったと言う印象を持って
いる方も是非、しっぽくそばぼたんでイノシシ蕎麦を食べて見てください。　猪肉の印象が
変りますよっ！






今日あ初日だからか、肉の盛りも良いですねっ！　豪華です。　半年ぶりのイノシシ蕎麦はやっぱり
美味いです。　




この脂身が美味しいんです。　全然脂っこくないですよ。　大将によると100kg以上ある猪だと
脂身が多いそうです。　もう少し寒くなると脂身も増えて来ると思います。

{＾L＾}がイノシシ蕎麦を堪能していると、delmoさん登場っ！　　さすがミスターしっぽく。
11月5日を忘れて無かったんですね。　　Mr.しっぽくはやはり、ぼたんそばじゃなくて普通の
しっぽくを注文してました。　しっぽくそばの写真はdelmoさんのBlog でどうぞ。

いやぁ～大満足です。　これからまた来春まで毎週末にはイノシシ蕎麦が堪能できます。
営業が土曜日、日曜日、月曜日と週　３日しかないのが残念なところですが、それでも週末に
営業するので行き易いですね。　ただ営業時間が１５時となってますが大抵は　13時頃には
売り切れになってしまう事が多いです。　行かれる方は１３時までお奨め。






さて２日から始った天満屋の北海道展。　ようやく行ってきました。　天満屋だけに比較的
お財布に優しいラインナップが多いのが嬉しいですね。　

小樽洋菓子舗ルタオのドゥーブルフロマージュが目玉ですね。試食させてもらったら濃厚なんで
ビックリ。

他には北海道メロンパンとかも目を惹きました。






今日のところは、買って帰ったのはおやき。　豆腐屋さんのおやきだけに、豆乳クリームが
美味しかったです。　16日までやってるんでまた行きますけど、8日で前半は終了してお店が
入れ代わるハズ。　狙ったものは8日までにゲットだぜ。　＼(＾＾;)

この奇跡のかにみをプリン狙ってます。　＼(＾＾;)



ちなみにイートインのラーメンは味の熊。　













過去のしっぽくそば ぼたんの訪問記：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月28日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月29日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月5日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月6日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月3日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月26日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月3日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月29日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月13日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月1日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月28日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月14日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月7日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月24日


しっぽくそば　ぼたん
住所: 　 香川県高松市三谷町3673　地図
電話 　 　 087-888-4570
営業日　　 月曜日～金曜日まで定休　　土日の週末2日のみ営業　　夏季休業
営業時間　 11:00～15:00