{＾L＾} が食べたもん

名もないうどん屋

今日は、昭和の食堂巡りへ行くか、あかりさんを誘ってJR駅前を攻めるかどっちにしようかなぁ～～♪
と朝からワクワクしていたら、東京からのお客さんが讃岐うどんを食べたいと所望されたので、
お接待の精神が染み付いている{＾L＾}はうどん屋へ御一緒することにしました。

こう言う時は、玉藻で剛麺と熱々天ぷらを食べるのがお決まりなんですが、今日は木曜日なんで玉藻も
麦蔵も休み。　ちょっと遠出して、名もないの女将のところへ行くことにしました。

そう言えば、VOICE21の取材の時以来なんで1ヶ月ちょっとご無沙汰です。　ゴールデンウィークの時の
武勇伝でも聴きますかね。＼(＾＾;)



11時30分きっかりに到着したので、まだ誰もお客さんは来てなかったので、あんな話、こんな話、女将
の爆裂トークで盛り上がります。　　VOICE21の再放送の次の日曜日が一番混雑したそうです。

まあ女将もなんとか倒れずに連休を乗り切ったようで、なによりです。　あの狭い厨房で長時間釜の前で
立っているのも大変ですが、女将いわく初代の香川町の行列の時の方がしんどかったそうです。

まあ行列慣れしたってところでしょうか。＼(＾＾;)

さてお客さんには冷たい醤油と、釜かけ、釜玉をお奨めしました。　もちろん、【　おいしいうどん　】
の方です。　女将が冷蔵庫の中から3日熟成の生麺を出してくれました。　茹で時間20分のやつです。(汗)




流石に20分は長いですが、爆裂トークを聴いているうちにあっと言う間に茹であがりました。　
20分茹でたにも関わらず、まだちょっと固めです。　でもまあ女将の完熟麺を食べたことのないお客さん
は大喜び。　

続いて、釜かけです。　東京からのお客さんに、いりこ出汁のうんちくをタレタレしてこちらも初めての
味と喜んでもらえました。　まあネギと生姜がどちらもダメと言うお客さんでなくてよかったです。
うどんお接待の時に、なにが困るかってネギと生姜がダメな人ですよね。　



薬味無しでOKの出汁はなかなかありません。　そう言えば、この間の昼まるの冷やかけ出汁は天然出汁で
よかったです。　あれなら薬味無しでもOKですね。　

続いて釜玉です。　女将のところは玉が小さめなんで、1玉では卵の固まり具わいが弱いですが、それでも
お客さんは大喜びしてくれました。　冷たい醤油うどんや釜かけよりもお気に召したようです。

まあ、うどん屋はしごもよいんですが、名もないとか、飯山なかむらなんかは、三種類ぐらい食べた方が
印象が良いと言うのが、長らくうどんガイドをしていて掴んだ経験値です。　

帰りの車のなかで、お客さんが何度も、釜玉がおいしかったと繰り返すので、まあ{＾L＾}も3玉もお付き
合いした甲斐がありました。　＼(＾＾;)




ええっと、新しいうどん生麺の通販が始まってました。　一部PSYさんなんか興味があるんじゃないかと
思って写真を貼っておきますね。　メニューの価格も少し変わってます。　

31日のお休みに注意！
追記：　5月23～24日臨時休業になりました。慶弔のため

　過去の名も無いうどん屋訪問記　：
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月8日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月19日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月12日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月11日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月31日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月22日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月19日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月22日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月02日
　　


名もないうどん屋　 詳しい行き方は過去の日記参照　　　　　　 　　　　　

住所: 　 香川県高松市香南町由佐５６０－５　地図
電話 　　090-2899-0620 (　忙しい時には出れません）
営業日　　定休日：　月に1～2回休み　火曜日が多い
営業時間　11：30～16：00ぐらの麺切れ終了まで