{＾L＾} が食べたもん

谷川製麺所

ＧＷやお盆休みの時に、混まない穴場としていつも紹介する谷川製麺所ですが、今年も念のために
チェックには行ってます。　











ここが混まない理由はただひとつ、この方面に同時に巡る有名店がないということだけです。
実力、穴場感共に県外の方に自信を持ってお奨めできるお店ですが、少しだけ高松の東側に位置
するということで、山越とか飯山なかむらへ行こうかと考えている方に遠回り感があるようです。

でも池上製麺所の位置から約8km、車で10分程度しか離れてません。　もり家からだと5km弱です。
製麺所だから生産能力が高く、行列が伸びるということがないので安心なんですが、13時を超える
と流石に作り置きになる場合があるので、谷川はとにかく早めに行くのが攻略法です。

確かに一年中しっぽく出汁しかないので、タケノコや、茄子が苦手という方には向いてませんし、
剛麺が好きという方にもお奨めしません。







でも香川県民が普段の食事として好むうどんなんで、是非県外の方に食べて欲しいですね。

行列が出来た場合初めての人は、出汁の具をすくうのにプレッシャーを感じて、全然具がすくえ
なくて、汁ばっかりという事が起こりがちですが、YouTubeの画像を参考に上手に具を入れてくだ
さい。　必殺トルネードっ！なんか使っちゃだめですよ。＼（＾＾;）


この時期のお奨めは、しっぽく出汁を入れずに、テーブルの上においてあるタンクから冷出汁
を入れて、ひやかけで食べること。　ちょっともったいない気もしますが、250円で冷やかけを
頼んだと思うと納得の味です。





あと谷川名物のハバネロ唐辛子もお奨めです。　思いっきり辛くて、この辛さを抑えようと脳内麻薬
の一種であるエンドルフィンが分泌され痛み刺激を和らげ、同時に多幸感に浸れます。




もうひとつ、お奨めは一杯食べた後の替え玉。　どんぶりを持ってもう一度行列に並びなおして
100円を支払い、うどんを入れてもらいます。　この替え玉は出汁を入れることができないので
博多ラーメンのように出汁を残して、玉を入れてもらうか醤油で食べるかですが、もちろん醤油が
お奨めです。

昔は行き方を説明するのが大変でしたが、今はナビがあるので簡単ですね。あと、よくまんのうの
谷川米穀店と混同されるので、西はタニベイ。東は谷川製麺所と呼び分けてます。


この前、プロの写真家さんからモノクロの素晴らしさを力説してもらったんで、｛^L^｝も白黒写真
を、ぼちぼち練習することにしました。　うどんの写真はまだまだお見せできるようなもんじゃない
ですが、谷川のようなお店はモノクロもなかなか絵になりますね。










さぬきうどん100選では日本財団の海と日本のＴＶCMでよく見かけるあの社長が谷川の攻略法を
解説してます。必見！





以前の谷川製麺所の訪問記：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月28日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月7日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月7日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月19日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月14日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月20日　





以前の日記に掲載した谷川の行き方の動画です。




谷川製麺所　 讃岐うどん遍路のページ　 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市東植田町２１３９－１　地図
電話 　 　 087-849-1628
営業日　　 無休
営業時間　 11：00～14：00