{＾L＾} が食べたもん

完成　夏野菜カレー

なんとか今日までに夏野菜カレーを完成させようと最後の微調整をしてたんですが、辛さも決まり
とりあえず商品化となりました。　　お値段500円　＼(^o^)／







最終のお味見役を楠上鳥さんにお願いしたんですが、カレー粉で炒めた夏野菜の美味しさは十分
出ているとお墨付きを頂きました。

今後もお客さんの意見を取り入れながら辛さや野菜の量を調整していきますので、食べて気づいた
点があったら大将に進言してください。

元々このメニューは一発当ててやろうとか、凄いカレーを作ってやろうと言うコンセプトではなく
昨年大ヒットしたざるカレーは美味いんですが、こればかり食べると野菜が摂れないと言うことから、
野菜をたっぷり食べれるカレーとしてラインナップに加えたかったんです。

ざるカレーと交互、もしくはざるカレー2回食べたら次は夏野菜カレーと言う感じで食べて欲しいです。






現時点で片手に山盛りぐらいの野菜が入ってるんですが、今日楠上鳥さんからキュウリも入れたら
どうかと言うご意見を頂いたんで、ザク切りにしたキュウリも追加したいと思います。　しんなり
具合が難しいので、厚みで調整する予定です。　

今日も茄子のトロけ具合がよかったので、あと５mmぐらい厚くして一段と食感を上げて見たいですね。
茄子は最高に美味いですよっ！　　別名茄子カレーと命名したいぐらいです。

パブリカは現状で最高の食感と食味です。　　元々カレーと相性が良いのと中華鍋の火力が強いから
こんなに美味しくなるんだと思います。　

最後まで辛さの調整に悩んだんですが、最終的にスパイスで辛さと香りを増して、カレー粉は減らす
ことにしました。　　辛い方が美味しいんですが、カレー粉で辛さを増すとどうしても粉っぽくなる
のでこのあたりが難しかったところです。

香りを増すスパイスも結構使い方が難しく、混ぜ合わさると相手を打ち消す種類があったりして
勉強になりました。　　現在結構複雑で奥行きのある香りが出せてると思います。

野菜を炒めるのに油を使うんで、味のチェックは必ず完食して行わないと、最初は美味しくても
途中で単調になったり食べ飽きて来る恐れがあります。　今日も２杯食べたんでまた一段と太った
事は間違いありません。＼(^^;)


と言いながら、夏野菜カレーを２杯食べた{^L^}は石川うどんを目指します。　7月1日から始まった
とり天を食べるためです。






メニューにうどんの量はご希望に合わせますと書いてあるんで、少なめをお願いしました。
食べるのはもちろん、【　初めてみました】で有名な【　ひやかけ　】。







カレーで渇いた喉に冷やかけの出汁が染入ります。　もう定番にしても良いと思う美味しさ。

鶏天はかなりでかいです。　これでほんとに120円なんでしょうかね？　胸肉ですがパサ付きも
なくこれは美味いです。　天汁と言うか出汁醤油？　まで付いて来て完璧。＼(^o^)／





石川うどんと言うと天ぷらが有名で、うどん巡礼の際に恐れをなす人が多いですが、今日みたい
な感じで、ひやかけを半玉にしてもらって、鶏天を単品で頼めば楽勝です。

欲を言えば、サービスで付いて来る季節のフルーツがデザートとして正式メニューとして登場
してくれれば巡礼の締めに立ち寄るのに最高ですね。　150円とか200円ぐらいでフルーツ盛り
なんか出来ないですかね？　＞石川大将


そうそうっ！　　明日7月3日は石川うどん臨時休業です。　巡礼の方はご注意っ！






過去の讃岐一番一宮店の訪問記：


　　　　　　　　　　　　　6月28日



さぬき一番一宮店　四国新聞さぬきうどん遍路のページ
住所:　　 香川県高松市三名町１０５－２ 　 地図
電話 　　 087-889-7433
営業日　　月曜日定休
営業時間　10：00～21：00








過去の讃岐の香り 石川うどん　訪問記:　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月27日　



讃岐の香り 石川うどん　　 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市国分寺町新居349-4　地図
電話 　 　 087-874-8679
営業日　　 火曜日定休
営業時間　 10:00～15:00