{＾L＾} が食べたもん

兵郷 12月22日で閉店

坂出の老舗製麺所「兵郷」 の閉店までカウントダウンになりました。　連日名残を惜しむ
多くのファンが押し寄せています。








夏頃に閉店を発表したので皆さん比較的冷静にしっかりとお別れ出来たんじゃないかと思い
ますが、吾里丸さんの閉店の時のようにニュースに取り上げることがなったのは、坂出市民
の皆さんにはちょっと不満なことでしょう。

彦江、上原とゲリ通うどんごっこを盛り上げてくれた製麺所系のお店の閉店は、寂しい思い
で一杯ですが住宅街の、それも路地裏の製麺所と有っては営業権を譲渡しようにも解決でき
ない課題が多いということでしょう。

さて以前にも書きましたが、高松っ子の｛^L^｝は兵郷のかけ出汁は馴染みがないので、どち
らかというと、かけ以外の食べ方が気に入ってます。　




兵郷自体それ程回数来てませんが、歴史が長いのでトタールでは結構食べました。　上原で
ぶっかけを食べた後に来ることが多かったので、自然とかけを食べる事になったのですが、
やっぱり製麺所系は、出来立ちのうどんをどんぶりに入れてもらって、醤油で食べるのが一番
です。






同じ製麺所系の中でも群を抜いて、小麦の香りを楽しめてお奨めです。　お奨めですと言っても
もう営業してる日が２日しか残ってないので、平日行けない方には酷ですが、行ける方には
釜抜き醤油と、冷たい醤油の両方たべることをお奨めします。







｛^L^｝と同年代の方には、釜抜きのうどんに、テーブルの上の味の素を振りかけてから醤油
を垂らすと、それこそ昔の製麺所の思い出がよみがえって来る「あの風味」　を楽しむことが
できます。　兵郷のテーブル醤油は出汁醤油なので、味の素は必要ないのですが、ここは漫画
のことは忘れて、久しぶりに味の素の旨みを舌に思い出させてやるのもご愛嬌でしょう。









釜揚げを湯抜きで麺だけどんぶりに入れてもらって、半分をつけ出汁で、のこり半分を醤油で
という楽しみ方もできます。

幸運にも平日に休みを取れる方は是非、残りの２日間のチャンスに兵郷へ行ってみてください。





過去の兵郷 （ひょうごう）うどん 訪問記



　　　　　　　　　　　　　12月1日　


　　　　　　　　　　　　　7月22日


　　　　　　　　　　　　　6月18日






兵郷 （ひょうごう）
住所: 　 香川県坂出市寿町3-2-9　　地図
電話 0877-46-2869
営業日　　 日曜・祝日定休日　（２０１７年１２月２２日をもって閉店）
営業時間　 8：45--14：00