{＾L＾} が食べたもん

平成27年度「さぬきの夢」うどん技能グランプリ

平成27年度「さぬきの夢」うどん技能グランプリのグランプリが決定
しました。

今年の農林水産大臣賞は、日の出製麺所の三好大将が獲りました。

農林水産省食料産業局長賞は、さぬき麺業の　【 さぬきの夢　うどん 】

香川県知事賞には、麺処まはろ、さぬき麺業、四国香川屋と、これまた
上位入賞の常連さんが名前を連ねます。

賞区分	部門・部	氏名（製品名）	事業所名
農林水産大臣賞	「ゆでうどん」部門・「さぬきの夢」の部	三好　修	有限会社　日の出製麺所
農林水産省食料産業局長賞	「さぬきの夢うどん製品」部門・「生うどん製品」の部	さぬきの夢 うどん	さぬき麺業株式会社
中国四国農政局長賞	「ゆでうどん」部門・「さぬきの夢」の部	香川　均	サヌキ食品株式会社
香川県知事賞	「ゆでうどん」部門・「さぬきの夢」の部	木村　博紀	麺処まはろ
	「ゆでうどん」部門・「さぬきの夢ブレンド」の部	大久保　和樹	さぬき麺業株式会社
	「さぬきの夢うどん製品」部門・「生うどん製品」の部	四国香川屋　讃岐うどん	サヌキ食品株式会社
香川県農政水産部長賞	「ゆでうどん」部門・「さぬきの夢」の部	奥田　昌美	さぬき麺業株式会社
	「ゆでうどん」部門・「さぬきの夢ブレンド」の部	丸岡　光男	さぬき麺市場郷東店
	「さぬきの夢うどん製品」部門・「生うどん製品」の部	げんき家本生うどん	株式会社　讃岐げんき家
全国製麺協同組合連合会長賞	「さぬきの夢うどん製品」部門・「冷凍うどん製品」の部	讃岐夢2009冷凍うどん	株式会社　フジフーヅ
全国製麺協同組合連合会長賞（新人賞）	「ゆでうどん」部門・「さぬきの夢」の部	植田　豊弘	さぬき麺業株式会社
全国乾麺協同組合連合会長賞	「さぬきの夢うどん製品」部門・「乾燥うどん製品」の部	本場　伝承製法　さぬきうどん	サヌキ食品株式会社
四国新聞社賞	「ゆでうどん」部門・「さぬきの夢ブレンド」の部	三好　修	有限会社　日の出製麺所
西日本放送賞	「ゆでうどん」部門・「さぬきの夢ブレンド」の部	十河　俊文	サヌキ食品株式会社
さぬきうどん研究会長賞	「ゆでうどん」部門・「さぬきの夢ブレンド」の部	内海　裕保	本格手打うどん　セルフ　はゆか
香川県製粉製麺協同組合理事長賞	「ゆでうどん」部門・「さぬきの夢」の部	丸岡　光男	さぬき麺市場郷東店
	「さぬきの夢うどん製品」部門・「乾燥うどん製品」の部	さぬき　麺七干しうどん	木下製粉株式会社
香川県食品産業協議会長賞	「さぬきの夢うどん製品」部門・「生うどん製品」の部	夢のかたち　黒麺半生	うどん田中
本場さぬきうどん協同組合理事長賞	「ゆでうどん」部門・「さぬきの夢」の部	平石　元和	六平麺業
	「ゆでうどん」部門・「さぬきの夢ブレンド」の部	坂枝　良弘	さか枝
	「さぬきの夢うどん製品」部門・「生うどん製品」の部	生うどん　５５	将八うどん

さぬきの夢100％の　「さぬきの夢」　の部と、「さぬきの夢ブレンド」の
部に分かれてエントリーできるんですが、両方に渡って同じ人が入賞
することが多いことからも、上位の常連さんは入賞の黄金律を掴んで
いる事は間違いありません。

審査当日の天候や気候で、若干思惑がハズれたり、ひとつ上を狙って
勝負した部分が裏目に出たりして優劣が着くのだと思いますが、常連
さんの顔ぶれをみても、実力派ばかりで僅差の勝負になると思われます。


同じさぬきの夢を使用しても、粉を挽いたメーカーにより特性も違うので
それが審査対象に有利な場合と、不利な場合も発生します。

誰が優勝してもおかしくないぐらいのレベルですから、日の出の三好大将
が農林水産大臣賞を獲っても、【 やっぱりね。 】　と、技術の高さを確認
するような感じですね。

「お店で出しているのと同じうどんで勝負せいや。」　との声も聞かれますが、
入賞の黄金律と言う物があるとしたら、それに照準を合わせて自在に麺を
打てるということは、やはり技術があるということに他なりません。
　
ただ俺が美味いと思ううどんで勝負したいんじゃ！　と言う大将のために
将来違う機会を設けてあげたいな、とは個人的に考えています。


しかし、日の出のさぬきの夢のうどんは何度食べても100円とは信じられ
ないぐらい美味しいうどんなんで、今年は実食と競技用のうどんの両方が
マッチしたということで感慨深いものがあります。


日の出は単体で行く事がないので、あまりブログに登場しませんが、あまり
にも美味しかったんで、昨年の　【　2014年うまかったもんズ　】　の中にも、
日の出の夢2009を挙げてます。




｛^L^｝的には、昨年のゆめ2009の方が味が濃かったように思いますが、
審査は他の部分のウエイトもあるので、今年の方がグランプリを獲った
訳ですね。　｛^L^｝の舌が悪いと言う説も。。＼（＾＾;）


とりあえず優勝おめでとうございますということで、今年のゆめ2009も
乗せておきます。










農林水産省食料産業局長賞を受賞した、さぬき麺業も
技能グランプリの入賞常連さんです。　兵庫町本店にはトロフィーが
ずらりと並んでいます。




坂出と言えば、めんや七福　別邸も改修工事が進んでました。　12月13日が
プレオープンで、2月14日がグランドオープンの予定だそうです。




こちらは、額坂線を国分寺方面から善通寺方面に走って、府中湖を越えて
すぐのコンビニ跡。　ここうどん屋さんに良い立地と思うんですが。。。







　過去の日の出製麺所 訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月27日　





日の出製麺所 ひのでせいめんじょ お店のHP
住所: 　 香川県坂出市富士見町1-8-5
電話 0877-46-3882
営業日　　 年内無休
営業時間　 11:30--12:30