{＾L＾} が食べたもん

12月1日はしっぽくの日

12月1日は全国の松岡ファンが心待ちにしていた【 しっぽく解禁日 】です。　
今日もPSYさんやひしえもん君が大阪から駆けつけてます。　




{＾L＾}もうどん屋ではめったにしない、シャッターで暖簾が上がるのを待ちます。
せんめんきさんもやって来ました。　遅れてMr.しっぽくdelmoもやって来ました。　
団員Dさんもやって来るそうです。





開店と同時に店内満席です。　





解禁日だから皆さん10時にしっぽくを食べてますが、松岡ファンはしっぽくを食べる
時間を決めていて、11時30分がゴールデンタイムと言うのが定説です。




つまり10時だとまだ大根に出汁がしゅんでないし、出汁もまだコク出てないんです。
後になる程美味しくなるんですが、12時を過ぎると今度は売り切れの可能性が高く
なるので、11時30分がゴールデンタイムなんですね。


松岡が我が家のような、せんめんきさんのオーダーは、もちろんミックスなんですが
その注文が堂に入ってます。

【　ミックス蕎麦だけあっためて。　】　ミックスと言うのはそばとうどんを1玉づつドンブリに
入れて食べる讃岐独特の食べ方なんですが、うどんは湯がかず【ひやあつ】にして、
蕎麦は湯がいて【あつあつ】で食べると言う意味です。　

常連さんなんで、お店の人が、【　アレ抜きですね。】 と半年ぶりでもちゃんと覚えてくれてます。＼(＾＾;) 　　　
注：　アレあとはさぬきうどん用語で、鶏肉の隠語です。

宮武ファミリーの中でも、松岡は【あつあつ】、【ひやあつ】と言う呼び方を使って
無いんです。

デフォルトがあつあつなんで、そのままと言うと【ひやあつ】になるんです。








松岡の蕎麦はかなり色が白くてうどん粉率が高いハズですが、その分腰があります。
今日のは茹でてから時間が経っていたのか、いつもより腰が無い感じがしましたが
久しぶりの蕎麦なんで口が忘れているのかも知れません。　

最近、名もないの黒うどんとか、宮西製麺所の新蕎麦とか、わかめうどん大島の蕎麦粉
練りこみうどんを食べてるんで、ちょとそれらの蕎麦をメモリーしてるような気がします。

久しぶりに松岡を堪能しました。　ここからはPSYさんやひしえもん君達とコンボイを
組んで何軒かうどん屋を巡ります。　その模様はまた後日。



TJかがわ12月号が発刊になりました。今月は肉食系うどんの逆襲。　オリーブ牛うどん
も載ってます。　今月もうどん情報情報盛り沢山ですよっ！うれしい無料配信です。









イキイキTVの松岡　1玉を3箸で食べるせんめんきさんのバキューム食いが見られます。






　過去の手打うどん松岡　訪問記　：



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月1日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月3日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月8日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月2日　


手打うどん松岡　　讃岐うどん遍路
住所：　　香川県綾歌郡綾川町滝宮１７２２－３　地図　　　　　　　　　　　　　　　　
電話：　　087-876-0988
営業日　　定休日　無し
営業時間　10：00～14：00　
駐車場　　５台　東側にも５台