{＾L＾} が食べたもん

橙家 だいだいや＠詫間

西讃強化月間なんで今週も西へ向かいます。　今日は坂出や津嶋神社のお祭りがあるので人出が
予想されるので、用心のためうどん号で出発。

道が混むほどでは無かったですが、津嶋神社は橋の上が人で埋まるぐらいにぎわってました。



その流れでしょうか。　まだお昼前の段階で橙家も表で待っている人が居ますよ。　店内を覗いて
みるとやっぱり満席です。





5分ぐらい待ってカウンターが空いたので入店。　暑かったw


実力は夏の巡礼案内でお奨め店に入れるべきお店なんですが、詫間は行く機会が少なく、たまに行
くとこんな調子なんで夏休の混み具わいが分らないんです。地元の団員Dさんに様子を聞いてみんと
いかんですね。



夏の巡礼なら迷わず冷やかけがお奨めですね。　冬なら肉汁つけうどん。　GWなら海老天ぶっかけ
でしょうか。　

伝説の有名店　【　あさひ　】の流れを引く冷やかけの出汁の旨さは県内で元祖を名乗っても良い
ぐらい当時としては飛び抜けてました。　



久しぶりに冷やかけを食べると、出汁はやっぱり県内でも最高峰ですね。　生姜も七味も入れずに
出汁本来の完成されたバランスを楽しみます。

うどん自体は、この辺りりの人は固めを好むんでしょうね。　少し固めです。　周りをみると
ほとんどの人がぶっかけ系を食べていたので、固さをぶっかけに合わせてあるのかも知れません。




しかしこの出汁をごくごくと飲むとほんとに喉が鳴りますね。　ほてった体に最高です。
念のためにだーだかぁかを投入してみたんですが、やっぱり出汁の香りが消えてしまいました。
やっぱり橙家の冷やかけ出汁は、この完成された香りのバランスを楽しむのが正しい食べ方。

しかし2002年のOPEN時はえらく新しいスタイルの斬新なうどん屋さんだったんですけど意外に
その後は手堅いですね。　肉汁つけうどんに続いて鶏ネギうどんと言うのが出来てますが挑戦的
なメニューは出して無いようです。

出汁のグレードを守ると共に、麺も2002年当時の加水にこだわってるのかも知れません。
またそれを楽しみに遠路はるばる詫間まで来ているお客さんが多いのは、周りから聞こえて来る
会話からも分ります。

こう言う方針のうどん屋さんと言うのも、ある意味さぬきうどんの宝なのかも知れません。

この後、庄内半島一周して次のうどん屋さんを目指します。



手打ちうどん　橙家（だいだいや）
住所: 　 香川県三豊市詫間町詫間６８０－３８　地図
電話 　 　 　
営業日　　 火曜日 and 水曜日定休 ★2013年5月末を持って閉店
営業時間　 11:00--14:45　★2013年5月末を持って閉店