{＾L＾} が食べたもん

千代橋　黄金らーめん　Daruma

ひだまり不動産の手がけた松島のカキ氷スタンド【 ひだまりKAKI-GORI STAND 】は大人気で、
カキ氷でまさかの行列。（＠＠）

その隣に、これまたひだまり不動産がデザインをプロデュースした無化調らーめん店が8月19日
にOPENして、麺友さん達の評判も上々なんで、気になってたんですがようやく行ってきました。

なんでもスープ切れが早いそうで、確実に食べるなら12時までにと言われてたんで11時20分に突撃。
それでもすでにお店の前にクルマが停まってたんで、お店の全景は撮れませんでした。



場所は松島のラウンドワンの南東。　ラウンドワンの前の道、つまりレインボー通りの延長の道じゃ
なくて、一本東側に御坊川沿いに道が有るんですが、その道沿いです。　






旧道には千代橋と言う立派な橋がかかっていて、お店の名前にもなってます。　この交差点を左に
曲がったところが、エコポン太です。

駐車場がお店の前には一台ぐらいしか停められず、お店が借りている駐車場はかなり離れたところに
あるので、間違って他の空き地にクルマを停める人が居るようで、お店に入るなり、大将が駐車場
の説明をしてくれました。







繁盛店請負人と言われる、ひだまり不動産のデザインだけに、ラーメン店に来てるとは思えない異質
な空間が広がります。　モノトーンのようで木のぬくもりを生かしてあるので、暖か味を感じるのが
流石です。








うどん巡礼をされてる方なら、どこかで見た事があるテーブルだと思われるでしょうけど、その通り
観音寺の カマ喜ri もひだまり不動産が手がけたお店です。

まんまカフェ とか、ル・カフェ・アン もひだまり不動産のデザインですよ。


ちょうどDarumaの大将のFaceBookにカマ喜riの秋山大将が遊びに来たと書いてたんで、その話から
入って、お奨めのラーメンとか大将のラーメンに対する熱い情熱を聞かせてもらいました。


食べ歩きが好きな大将は独学で自分のラーメンを完成させたそうです。　特にどこかで修行をしたと
言う事は無いそうなんで驚きますね。






お店の看板メニューがいりこラーメンだと言う事は分かってたんですが、塩と醤油味があるんで
どちらを食べようかと大将に聞いてみたところ、無化調スープなんで、味が薄いと感じるお客さん
も居るので、最初は若干味の濃い、いりこらーめん醤油味の方から食べるのをお奨めしているとの事。

うどん県では珍しい塩の方が気にはなりますが、ここはやはり大将のお奨めの醤油を食べましょう。




丁重に大将がラーメンを作り始めました。　よく研究された厨房で、最小の動きでラーメンが出来上
がっていきます。　噂の炙りチャーシューも焼きあがりました。





出来上がって来たいりこらーめんから、いりこの香りが立ち登って来ました。　麺をすすりたい
衝動に駆られますが、まずはレンゲでスープを先に飲んでみます。　

薄味どころか、ガツンといりこが来ますね。　しかしエグミがないのでよくあるイリコラーメンとは
一線を画してスッキリとしたスープです。

続いて麺をすすってみましたが、マーチャンとかで食べるような、腰よりスープを連れてくるのを
目的とした、しなやか麺です。　固めに茹でてもらっても腰が出る麺じゃないですね。






これはスープが主役で麺が脇役とまでは言わないとしても、五感がいりこスープにフォーカスする
ように麺がトーンを落としていると言う感じです。　

これはたまらんと、あわてて【 白飯 】を追加注文。　白飯には素揚げのいりこが乗ってます。







いりこスープと白飯の相性は抜群ですよ。　頼んだのは正解でした。

続いてチャーシューをかじって見ると、これはチャーシューと言うより肉ですねっ！　正確に言うと
焼肉でしょうか。＼（＾＾;） 　スープの方が濃いので、ここで舌が一休みのポイントな訳ですね。





とら家のように食べている途中でスープの味が変化して飽き無いと言う仕掛けは無いものの、白飯
とチャーシューが良い仕事をしてくれます。　

Darumaは、少なくともいりこらーめん醤油味は、白飯を一緒にたべるのをお奨めします。　


食べてる途中で、デート中の男女とか、商談中のおっさんとかどんどん入ってきました。　口コミ
で来たような話しぶりでしたが、大将によると一度にお客さんが来るとさばききれないので、現在
はマスコミ断ちしているとか。

ラーメン好きにはコッテリ系が多いですが、こういうスッキリとしたスープが好みの人も多いと
思います。　ましてや、ベースがいりこと聞けば、堪らないアニアも多いハズ。　

そこへこの清楚な内装ですから、一度食べた人は誰かに教えたくなるのも分かります。　大将も
スキが多くて話しかけやすいので、そう言う意味でもカウンターラーメンの本来の良さを味わえる
お店じゃないかと思いますね。


｛^L^｝は次回は いりこらーめん塩味を食べてみようと思ってます。(^^v　







千代橋黄金らーめんDaruma　ダルマ
住所: 　 香川県高松市松島町２－１８－１２　地図
電話 　 　 087-887-9000
営業日　　 日曜日定休
営業時間　 11:00--19:00