{＾L＾} が食べたもん

2009GWうどん巡礼案内

まったく大変な年になりそうです。　高速道路1000円効果で通常の2～3倍の観光客が押し寄せる
可能性もあり、果たして今年の有名店の行列がどうなるのか恐い物があります。

昨年のGWのうどん巡礼案内で穴場として紹介したお店は、{＾L＾}が偵察に行った限りでは、長蛇の
列と言う状況はありませんでした。

ところがぁ～！　昨年行列無しの穴場として推薦したお店が軒並み先日のVOICE21で取り上げ
られ、一福も、斉賀製麺所も、名もないうどん屋も、果たして今年はどれぐらいのお客さんが押し寄
せるのか予想が付きません。　香川岡山のみの放送でしたが、過去の有名店もすべてVOICE21に登場
したのをきっかけに行列になったと言う経緯があります。

★今年の主だったお店の営業状況は麺通団京都支部長別府氏のところでゲットしてください。
　　★☆★　香川の讃岐うどん店　2009年　GWの営業情報　★☆★

もうここまで来たら、ほんとに超が2つ付く穴場のお店を紹介するしかないですね。(汗)

そこでズバリ今年の目玉は、木太町のやまとです。　ただ訳あってメニュー限定のお薦めと言う事
でいかれる方は、必ずお薦めメニューを食べて見てください。

このお店の若い大将のお祖父さんは、腕のよいパン職人だったので小麦の事を知り尽くしていました。
40年も前は、うどん屋さんは、小麦の事などなにも知らずにうどんを打っていました。　美味しい
パンを焼くのに製粉工場や製パン機の技術者と毎日議論を交わしていパン職人さんとは小麦に対して
の知識がまるで違ったはずです。

当時、灰分やら蛋白質の事は勿論、グルテンと言う言葉さえ知らないうどん屋さんも多かったと思い
ます。　このパン職人のお祖父さんのことは、未だに製粉メーカーや、製麺機屋さんでも語り継がれて
いるぐらいです。

そんなパン職人さんを祖父に持つ若い大将は昨年から、さぬきの夢2000にも挑戦し多数のうどん屋
さんが難儀する国産小麦を使いこなしました。　なんとかASWの腰を出せたと言うレベルを超えて
大将のお祖父さんが打っていた時代の昔のさぬきうどんを復刻しています。

この小麦の香りを一番楽しめる食べ方が、元祖つけうどんです。　うどんを氷で締めて、暖かい出汁
で食べるのですが、腰はバツグンでうどんを噛むと小麦の香りが口内を満たします。

他のメニューもありますが、とりあえず、GWのうどん巡礼は、この元祖つけうどんを食べて見てください。

もう一軒は、大田駅前の上田うどんです。　昨年も紹介しましたが、今年VOICE21に登場しなかった
ので、穴場のままです。　多くの方のBlogでも絶賛されていますが、なにせ駅前で駐車場がないので
まだ行列にはなっていません。　讃岐うどん最後の穴場です。　

最近少し細めんになって腰もより強くなりました。　　

とりあえず、このニ軒が今年の行列無しのうどん屋として太鼓印を押せる超超穴場店です。

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高松市南東部 　コトデン林道駅前


やまと　5日火曜日のみ15時ぐらいに終了

4月27日	28日	29日	30日	5月1日	2日	3日	4日	5日	6日
営業	営業	営業	営業	営業	営業	営業	営業	営業	営業

★9:00～19:00頃 　やはりお昼時がお薦めですが、うどん巡礼中と言えば湯がいてもらえます。
★昭和のうどんはこんなうどんでした。　県内最強のさぬきの夢2000が食べれます。
★駐車場が無いので、近所の迷惑にならないように車を停めてください。
お奨め　：　元祖つけうどん
　　　　　　　　　

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高松市南部 　コトデン大田駅前


上田製麺所（うどん店）　　5月3日のみ休業

4月27日	28日	29日	30日	5月1日	2日	3日	4日	5日	6日
営業	営業	営業	営業	営業	営業	定休	営業	営業	営業

9:00～15:00頃 但し製麺所なのでお昼以外は作り置きの場合あり
★細麺ながら腰があり小麦の香りが一杯のうどん。

お奨め　：　かけうどん　かけはうどんを湯がかずにそのままタンクの出汁を掛けるのがお薦め。
　　　　　　　　　 つけうどん　付け出汁に天かすと生姜を入れるのがポイント。　




続いて、まだ行列が無いはずのうどん屋二軒です。

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高松市北東部 　競輪場北側



麦蔵　連休中無休　連休明け7日は定休

4月27日	28日	29日	30日	5月1日	2日	3日	4日	5日	6日
営業	営業	営業	営業	営業	営業	営業	営業	営業	営業

11:00～15:00　　夜の部　18:00～20:00　 夜の営業が嬉しい
★もちもち系の腰のあるうどん。

お奨め　：　なんと言ってもこの店は宮崎地鶏のかしわざるがお薦め。
　　　　　　　　　 カレーうどん　とろみのあるカレーが好きな人にはたまらない逸品。　

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丸亀東部 　飯山なかむらの東側



純手打うどん　よしや　　28日火曜日のみ休み 5月5日は営業

4月27日	28日	29日	30日	5月1日	2日	3日	4日	5日	6日
営業	定休	営業	営業	営業	営業	営業	営業	営業	営業

7:00～15:00頃　 早朝営業が嬉しい
★店主が宮武に陶酔しているので、よく似たうどんになってます。

お奨め　：　ひやひや　　暑い日は冷たぁ～い　ひやひやがお薦め。
　　　　　　　　　 ひやあつ　　いりこ出汁が一番楽しめる。　
　　　　　　　　　 醤油　　　　マイすだちがあれば完璧　





続いて、昨年の穴場店です。　先日VOICE21で取り上げられたのでどれぐらい混むか未知数。

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高松南部 　


名もないうどん屋　　GW無休ですが、お昼に女将のお色直し休憩が入ります。

4月27日	28日	29日	30日	5月1日	2日	3日	4日	5日	6日
営業	営業	営業	営業	営業	営業	営業	営業	営業	営業

11:30～14:30　休憩が入ります。　16：30～17：30　注：終了時間内に入った人は必ず食べれます。
★オーダーメイドで好みの固さに調整してくれるうどんは、お客と、女将のハートがシンクロします。　
★ＧＷ期間中店舗西側に大駐車場あり
お奨め　：　【　おいしいうどん　】の冷たい醤油
　　　　　　　　　 次は釜玉 ＞ 釜掛け
　　　　　　　　　　固いうどんを食べるならひやあつがお薦め
　　　　　　　　　　

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高松西南部 　



一福　5月1日（金）のみ定休　　定休日が火→金に変更されています。

4月27日	28日	29日	30日	5月1日	2日	3日	4日	5日	6日
営業	営業	営業	営業	定休	営業	営業	営業	営業	営業

11:00～14:00（日・祝～15:00）
★丸亀中村で修業したので、なかむら系のよく伸びて気持ちよい麺です。
　最近どんどん細めんになってきて、逆に腰が強くなりました。

お奨め　：　　出汁系も、釜玉系も醤油系もなんでも美味い。
　　　　　　　　　　 醤油はしょっぱいので掛けすぎ注意
　　　　　　　　　

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丸亀市内南東部 　



斉賀製麺所　5/4（月）も営業　　★駐車場増えてます

4月27日	28日	29日	30日	5月1日	2日	3日	4日	5日	6日
定休	営業	営業	営業	営業	営業	営業	営業	営業	営業

9:00～14:00 （麺終了次第）
★名店田村で修業した店主が打つ太くて腰のある麺です。
　田村より洗練されてます。　社長（激謎？）の揚げる天ぷらも美味い。
お奨め　：　　温玉醤油、肉ぶっかけ、ひやあつ　これ以外のメニューも美味い
　　　　　　　　　　 ★醤油は辛いので掛けすぎ注意





名店ですが穴場店です。　先日NHK生活ホットモーニングに出たのでどれぐらい混むか未知数。

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高松東南部 　


谷川製麺所　　GW無休です。　行列になっても回転が良いので待たない？　ハズ

4月27日	28日	29日	30日	5月1日	2日	3日	4日	5日	6日
営業	営業	営業	営業	営業	営業	営業	営業	営業	営業

11:00～14:00　行列が出来ても生産能力が高いので流れは速い。
★替え玉で醤油うどんを食べるのがお奨め。
★GW中は駐車所がやや心配だが、回転が速いのですぐ空きが出るハズ。
お奨め　：　　しっぽくうどん　と　替え玉 を忘れずに



ここも名店ですが穴場です。　生産能力が高いのであまり行列が外まで伸びません。

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高松市南部


中西うどん　　5月3日のみ休業

4月27日	28日	29日	30日	5月1日	2日	3日	4日	5日	6日
営業	営業	営業	営業	営業	営業	定休	営業	営業	営業

5:30～15:30頃（祝日は～14:00頃） （麺終了次第）
5/4（月）～6（水）は、営業時間が8：00～14：00 と早朝営業がなくなるので注意。
★早朝から開いているのが嬉しいですね。　極太の塩が効いたうどん。

お奨め　：　かけうどん　かけはうどんを湯がかずにそのままタンクの出汁を掛けるのがお薦め。
　　　　　　　　　 ひやかけ　（　冷や出汁はうどんと同時に頼みます ）
　　　　　　　　　 しょうゆうどん
　　　　　　　　　しょうゆめし


　　　　　　　　　　　　　後編に続く