{＾L＾} が食べたもん

上戸うどん

昨年の暮れに惜しまれつつ閉店した百こ萬の跡に新しく 「 製麺　七や 」 といううどん屋が
出来ると聞いて偵察に行って来ました。　弘田店と書いてあるので多店化の予定があるのかも
知れませんね。





ここは良い場所だし、繁盛店の後は商売がやりやすいんで、百こ萬の跡を選んだのは正解だと
思います。　今年のＧＷやお盆は百こ萬目当てのお客さんがまだまだ押し寄せますからね。


そうそう、百こ萬ファンの方へ耳寄りな情報としては、百こ萬陸上自衛隊駐屯地内食堂はまだ
営業しているので、4月23日の善通寺駐屯地開設67周年記念行事の際には食堂で大将に遭える
かも知れません。


さて 「 死ぬまでに西讃のうどんを極めるプロジェクト 」 はまだまだ進行しています。もう
ひと走りして、　超が付くぐらい久々の上戸うどんへ行ってみましょう。｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪




昨年のシルバーウィークの時には、この行列にはびっくりしましたが、極太麺が受けるのか、
はたまた伊吹島を眺めながらいただくいりこ出汁が受けるのか、大将がうどん科を卒業して
この地に上戸うどんを開業してからあっという間にスターダムに押しあがった感のある上戸
です。







オープンした頃に香川の西端のうどん屋だったり、田尾団長がラジオでいじった事も快進撃
の追い風になったこともあると思いますが、やはり極太麺はファンが多いようです。








ただ極太で固い麺となると、一部マニアには絶賛されるものの、やはり地元客のリーピート率
は下がるので、極太で食べやすい麺が不可欠の要素になります。 上戸の麺はしなやかで食べ
やすく、同じ太麺の三徳よりやわらかめで、このタイプの麺がこの地域で好まれるんでしょうね。





久々に上戸のうどんを研究させてもらいました。




上戸うどん
住所: 　 香川県観音寺市豊浜町箕浦974-1
電話 　 　 0875-52-2711
営業日　 月曜日・木曜日 祝日の場合は営業して、代わりに別日に休み
営業時間　9:00--14:30