{＾L＾} が食べたもん

松下製麺所

ここのところ何度もＴＶで松下製麺所を見るんですが、そういえば最近行って無かったと反省。
なにせまったくぶれないうどんなんで、定点観測の必要がないんです。　

それと、昔は栗林公園側から一方通行を入ればいけたのに、突然南側と北側では一方通行の
方向が逆と言う変な道になってしまったんです。　　

現在南からだと四国新聞の南側の道から入って、こころええやんのうどん屋さんの角を北に
曲がって行くようになります。　　北からは一方通行が逆で入っていけないので、東横インの
100メートルぐらい西の100円Ｐに停めて歩いて行くんですが、こんな感じの風景になります。







昔はお店の前に路駐できたんですが、うどんブーム以降はお店の前はめったに空いてることが
ないぐらいの人気店です。　前述の100円Ｐか四国新聞周辺の100円Ｐ利用をお奨めします。

自転車うどん巡りや、高松ステイの朝うどんのメッカとして何時行っても店内に県外人が居ない
事がないぐらいにぎわってます。

うどんはそれ程腰が強いタイプじゃないんですが、製麺所独特のむせるような小麦粉の香りが
正統派のさぬきうどんの証と言えるでしょう。　

大将がなんだかんだとＴＶの取材を受けることで地元でも有名です。　ついこの前は、水不足
の取材や、小麦粉値上げ、丸亀製麺ＯＰＥＮとかなにかうどん関連のニュースがあるとここに
取材が入ります。　水不足の時にはマスコミ向けの受け答えをしてましたが、丸亀製麺上陸の
時のコメントは、うどん界のご意見番にふさわしい、状況を良く分析したコメントを出されてました。

この界隈は竹清、さか枝、工藤、久保、丸山と製麺所があった訳ですが、松下は昭和41年に
製麺所としてスタート、50年から食べさせたとなってます。さか枝は38年に製面所、50年から
うどん屋となってます。　竹清は四国新聞のうどん遍路では創業昭和59年となってますが、
これは間違いですね。　昭和44年あたりと思います。　でもまあ松下が市内で指折りの食べさ
せる製麺所の草分けには間違いありません。

しかしＴＶの取材も大将のコメントやゲストがテボを振るところばっかりネタにしますが、
なにが凄いって大将の団子を丸める早さです。　早過ぎて、まるでマジックを見ているように
うどんが玉になるんです。　次の番組の時には是非大将の凄技を電波に乗せて欲しいですね。

うどんはもう食べ方のレクチャーも要らないと思いますが、そのまま出汁をかけても、テボで
温めても好みでどうぞ。






忘れたらいけないのが、この目の細かい極上の天カス。　思い切って多めに入れましょう。






人気の中華そばは、うどんと同じくうどん出汁で食べますが、中華そばの場合はテボでよく
温めた方が良いでしょう。　胡椒を入れるのがお約束です。　うどんと中華のちゃんぽんも
人気ですよ。





ＰＳＹさんが目撃したのは、中華そばをテボで温めて、天カスを山盛り乗せて、おもむろに
ソースをかけて焼きそば風にして食べる高校生がいたそうです。（＠＠）　

ちょっと昔の写真になりますが、製麺風景もＵＰして置きます。







そういえばまだＲＮＣ特選うどん遍路は松下へ取材に行ってませんね。　取材時は是非この製麺
風景を撮ってくださいね。





松下製麺所　四国新聞さぬきうどん遍路のページ
住所:　　 香川県高松市中野町2-2 　 地図
電話 　　 087-831-6279
営業日　　日曜日定休
営業時間　6:45--15:00