{＾L＾} が食べたもん

しょうゆ飯＠中西うどん

おまたせぇ～　PSYさんとテルさんからリクエストのあったしょうゆ飯を食べに行列の中西へＧＯ！
今日は間違わずにルーブの角を右へ。（笑）　　新しくベビー服の西松屋が出来てます。

土曜日は地元客に県外からのお客さんが加わるので混みます。　今日も第２駐車場まで満杯でお店の
前に路駐の車まで出る始末。



でも生産能力の高い中西は天外行列になることはめったに有りません。　今日も店内行列のみ。
流石にテーブルは埋まっているので相席です。　あちこちで写真を撮っているのを見ても県外客が
多そうです。　

中西のしょうゆ飯は、いわゆる炊き込み御飯です。　味付けは鶏飯です。　特長はふかふかなんで
噛まずに飲み込むようにかき込める事ですね。　喉越しバツグン！（笑）　　これほんとですよ。
ガバガバッとかき込んで後味を楽しむのが正しい食べ方です。＼(＾＾;)



大きな炊飯器で炊いているのでご飯が美味しいですね。　小学校の給食に出た炊き込み御飯を思い出し
ます。　うどんにあわせて味は薄味ですが香りが良いのと、所々混じるおこげがアクセントです。

どんぶりにざくっと盛って写真の小は200円です。　大は250円です。{＾L＾}は大は食べきれません。

うどんの方は今日はスタンダードのひやあつにしました。　夏頃からかなり伸びる麺になってます。
もちもち系にシフトしたんのは間違い無いようです。　太麺でも固すぎる事無く安心して食べれます。　

最近はどこのうどん屋さんも、県外人の好む固さにすると、近所の人からクレームが来るので悩む
お店が多いですね。　中西のように太くてもちもちか、一福や上田のように細くして腰を出すかは
それぞれの解決法と思います。

中西のうどんと言うのはむちゃんこ生地を鍛えて腰を出すタイプだったんですが、製法を変えたのか
粉を変えたのかも知れません。　　表面もつやつやになってます。　中西のうどんはうどんと出汁の
総合で味わうタイプなので前の麺でも今の麺でも若干の好みの差はあっても美味しく食べれます。



中西では何時でもテーブルのゴマを入れるんですが、やっぱりゴマを入れた方が美味しいように
思います。　いりこ出汁なんで生姜があればまた違ったうどんになると思うのですが、生姜持ち込み
と言うのも感心しないので持ち込んだことはありません。

強力に塩分濃い目の出汁と、テーブルの太いネギ、これも含めて中西の味ですね。



以前の中西の訪問記：
　　　　　　　　　　　1月13日　　
　　　　　　　　　　　9月30日
　　　　　　　　　　　8月13日
　　　　　　　　　　　保存版

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　　　　　　　　　　　　　 お店のHP　
住所: 　　 香川県高松市鹿角町８９９－３ 地図
電話 　　 　087-885-1568
営業日　　　木曜日定休　
営業時間　 平日　5:30～16:00
　　　　　　土曜日・日曜日　7:00～14:00