{＾L＾} が食べたもん

むらさき食堂

今日はちょうどお昼に雨が強かったんで近場で済ませたんで、先日のマルシェの時に食べた
ラーメンを書きましょう。

マルシェでも美味しそうな物はたくさん出てたんですが、量が少なくて500円のメニューなら
２杯か３杯食べないとお腹が一杯になりそうもないです。　

久しぶりに３Fの拉麺築港に上がってみたんですが、ここも横並びでどの店に入るかぐるぐる
３周も回ってしまいました。　入れ替わりが激しいので、有名な拉麺築港ですが、流石に残った
お店は実力派ばかりです。




山頭火は安定してるんですが、この間限定カレーラーメンを食べたばかりですからね。








陳建一の坦々麺も安定してますが、それだけに食べなくても味が分かってます。
龍鳳閣かむらさき食堂か、、川福のざるうどの定点観測もやっとかないと。。アセアセ







龍鳳閣の極太つけ麺にも惹かれたんですがマルシェで体が冷えてたんで、暖かいトンコツ系
にしました。　むらさき食堂もメニューを増やして来たんでちょっとごちゃごちゃして分かりに
くいですね。











前は白トンコツを食べた記憶があるんで、黒トンコツにしましょうかね。　ランチで頼むと
880円でどんぶりが付くので豚丼のセットで頼みます。

うっかり勧められて座ったテーブルがライトが無茶苦茶真下を照らす場所だったんでスープが
光って写真が撮れずアセアセです。












うどん王国に合わせてか、スープはやや薄味です。　でもコクはしっかりありますよ。
博多のなになにお店に比べてどうだ、こうだと言うんじゃなくて、素直にスープを楽しめば
むらさき食堂は生き残れるだけのことはあります。　トンコツ臭は最初のひと口だけで後は
匂いは感じません。

恐らく九州のお店よりはマイルドに仕上げてある感じノスープですが、確かにトンコツマニア
じゃない普通の県民はこれぐらいが好みと思います。　香川は鶏ガラ醤油で甘味のあるスープが
基本ですからね。

麺も博多の標準よりはやや太めにして加水も上げてある感じ。　そうそう香川県民の好む
食感になってます。


場所代が高いんで、セット組みで高価格帯へ誘導するメニュー構成ですが、替え玉システム
で６百円までに抑えたら、味的には香川に受け入れられるスープです。　路面店なら結構
人気が出ると思います。

しかし龍鳳閣の極太つけ麺も気になりますね。　またマルシェかなにかでタイミングが
合えば食べてみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪




むらさき食堂　
住所：　　高松市サンポート2-1サンポート高松マリタイムプラザ 3F　地図
電話：　　087-825-5751
営業日　　無休　
営業時間　11:00--21:00