{＾L＾} が食べたもん

しっぽく探索の旅(お手伝い）

冬の風物詩となったdelmoさんのしっぽく探索の旅シリーズですが、{^L^}もお手伝い。
前回は、のぶやさんのゲリラしっぽくをレポートしましたが、今日は{^L^}のホームの
さぬ一のしっぽく登場です。

delmoさん、せんめんきさん程はしっぽくを食べ歩かない{^L^}ですが、何軒かのお気に入り
のお店があります。　松岡を筆頭に、大田の上田、中西なんかですね。　大体里芋に出汁が
負けてないお店が中心になります。

さぬ一のしっぽくも出汁がガツンと勝ったしっぽくです。　ベースの掛け出汁に大将の義妹
のミカさんが独自の味付けをして毎朝仕込みます。　大量の野菜が入るので野菜の旬で味
に変化がでます。

しっぽく探索のお手伝いでは、写真撮影や味のレポートよりも優先される事項があります。
なにをさて置いても、アレが入っているかどうかを探らないといけません。（汗）
まあ行きつけの店なので、今日は探す前に聞きました。　『あれはいっとん？』勿論入って
いるとの事。（滝汗）　

しかしアレの入ってないしっぽくなんて、どうやって味を取るんでしょうかね？（笑）　
そう言えば今は閉店してしまった仏生山のひょうげのしっぽくは大根と人参だけで里芋の
入らない珍しいしっぽくでしたが、あそこも動物系は入ってなかったような気がします。

まあしかしあるもんですねぇ～　delmoさんによるとつるいちのしっぽくはアレの代わりに
豚肉が入っているそうです。（＠＠）　家族にアレの嫌いな人でもいるんでしょうか（汗）

さてミカさんの作ったしっぽくですが、食べようとすると天カス入れると美味しいとの
突っ込みがご本人よりあったので、天カスを入れてみました。　確かに天カスを入れると
コクがでて美味しくなりました。　生姜は味的には合わないんですが、しっぽくと言えば
体が温まることも大切な要素なので生姜入りです。　{^L^}は七味もたっぷり入れます。



いやしかしこのしっぽくは具が多いので、具をかき分けかき分けようやく麺にたどり着く
と言った感じです。　大根の量は　1/4本ぐらい入ってるんじゃないでしょうか。（汗）
今日はマイタケが入っていたので、マイタケの香りが凄かったです。　キノコ類に関して
は日によって入る種類が違うそうです。

食べても食べてもなかなか減らない具だくさんのしっぽくですが、半分ぐら食べたところ
で上着を脱いだほど、体が温まって来ました。　ちょっと濃い目の味ながらも大根が続く
とちょっと味が単調になってきます。　アレを捜し出してて食べると元気100倍！　また
大根が美味しくなってきます。　

なんでこんな美味しいアレが嫌いな人が居るんでしょうかねぇ～？？　　ちなみにアレは
重いので、鍋の底に沈んでいるそうです。　注文が入るとお玉で底からすくうって出す
ので、アレの嫌いな人は注文の時に言ってくれたら、上の野菜だけをすくって出して
くれるそうです。




過去のさぬき一番一宮店の訪問記：

10月26日の日記 帆立うどん＠さぬ一
10月26日の日記 ぶっ天＠さぬ一
10月26日の日記 白菜うどん＠さぬ一
10月19日の日記 続 ボンゴレ・サヌウキィー
10月12日の日記 台湾うどん
10月10日の日記 あさりうどん
10月5日の日記 ファン チェ・シャーレン麺
9月21日の日記 三宝麺
8月11日の日記 スーラータンメン
7月27日の日記 ミートカレー

さぬき一番一宮店　四国新聞さぬきうどん遍路のページ
住所:　　 高松市三名町１０５－２ 　 地図
電話 　　 087-889-7433
営業日　　月曜日定休
営業時間　10：00～21：00