{＾L＾} が食べたもん

味覚苑

GW特集の時に、行列店の近くの穴場のお店を選んで居る時に、最近味覚苑へ行って
無い事と思い出しました。

その昔、32号バイパスから通称、山越ロードと呼ばれるショートカットが出来るまでは
この香南町から行くルートを使って山越へ行くのが普通でした。

その際には、この味覚苑の前を必ず通る訳になるんですが、その焼肉屋のような名前
と（実際元は焼き肉屋）　と大きすぎる駐車場に、うどん屋としての認識はありません
でした。

でもお店の看板に書いてあるとおり、朝からツルピカの出来立ちうどんが食べれるお店と
口コミではうどんマニアには知られていました。

{＾L＾}もその一人ですが、32号バイパスが開通してからというものは、どうしても味覚苑は
ご無沙汰でした。







久しぶりに訪れてみると、全体に全体にすすけてよい感じ。　駐車場は相変わらず未舗装
ですよ。　久しぶりなんで、基本のかけから行きましょうか。　





カウンターで玉数と種類を告げて、うどんを受け取ります。　麺がつやつやすべすべだった
んで、麺を湯がかずにそのままレジへ向かいます。　　鯵フライが1個だけ残っていたので
て、鯵フライを別皿に取りました。










うどんは、最近の流れから行くと、やや柔かくい部類に入りますかね。　元祖もちもち系に
なります。　出汁も一瞬いりこが感じられた後は、うどんを邪魔せずに良い感じ。


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しかし食べやすい麺ですね。　　完熟なんで喉越しや、食感は申し分ありません。

麺に味が付いてるんでしょうかね？　出汁が麺によく絡みます。　あっと言う間に全部
すすり込んでしまいました。


味覚苑と言えば、鯵フライですが、看板メインシュースだけに、肉厚で美味しいですよ。

やはり今でも、そとうなポテンシャルを持っているお店ですね。　うどんバスツアーなんかには
打って付けじゃないでしょうか。　　セルフデボも経験できまからね。

でもまあ流石、うどん発祥の地だけの事はあります。　　個人のうどん屋さん巡りの場合
にも特に早朝なんかは狙い目です。






味覚苑
住所: 　 香川県綾歌郡綾川町山田下２４８２－１ 　地図
電話 　 　 087-878-2080
営業日　　 日曜日 定休
営業時間　 7:00-14:00