{＾L＾} が食べたもん

宮西製麺所

あやうた製麺を後にした{^L^}達は、マルナカで使い捨てのドンブリを買って、
香南町の宮西製麺所を目指します。

ひしえもん君達が次回来る時に分かりやすいように空港から円座へ向かう44号線
を使って東側からアプローチします。　地図を見て小田池の横を通る道があるので
うっかりこれを使うと、迷います。　44号線からダイワエフ・シと言う工場の見える
交差点を西に曲がっていくのが一番分かりやすいです。



製麺所に到着すると、一同　おおおっ！　と声が上がります。　どうみてもうどん屋
さんには見えませんからね。

入口にもだんごひいてますの張り紙しか無いですからね。　{^L^}ぐらいの年齢だと
田舎の粉屋さんは、麦や米を持っていって、挽いてもらうと3割を手間賃に払って
7割の粉をもらって帰ると言う事を知ってるですが、今の若い人や、県外の人は分から
ないでしょうね。



軽四が無いのでご主人は配達中のようですね。　こんにちはと声を掛けると奥さんが
出てきてくれました。　（　製麺所の入り口は上の写真のように、左側です。）

この前食べた新蕎麦が美味しかったので、皆で食べに来たんですよと伝えると、奥さんが
蕎麦を切り始めました。　　この行程はうどん屋さんでも見かける事がるんですが、
釜から揚った蕎麦を回転式のバケットに入れて水洗いするシーンは見た事が無い人が
多くて、皆さん興味深そうに見てます。




自動で洗われた蕎麦が打ち上げられるシステムなんです。


さて、ちょうど座布団一枚が蕎麦10玉だったようで、10玉出来上がりました。
これを醤油で食べるんですが、廣瀬醤油みたいに甘めの出汁醤油が良いですね。
奥さんが鰹節を出してくれたんですが、パックでも良いので、鰹節とワサビは
持参したいものです。




蕎麦粉の配合が多いようで、うどん屋さんで見る蕎麦の中では黒いほうです。





食べても蕎麦の香りがとても強くて、さぬきのうどん屋さんの生そばとは一線を
画します。



うどんの時にはあれほど邪魔になる鰹節ですが、蕎麦を醤油で食べる時は必需品です。
ワサビもあった方が良いですよ。




総勢7名で10玉有ったんで、{^L^}はお代わりする事に。　今度は観音寺の七宝亭で
買った醤油を使ってみたんですが、これはタマリ醤油的な風味があってGooでした。　

恐らく、わかめうどん大島家で売っているボトル入りの出汁が甘くてこの蕎麦には
合うと思います。　今度試してみましょう。

いやぁ～　何度食べても、宮西製麺所の蕎麦は美味いですね。　ほんとわざわざ
茹でてもらって、1玉　90円じゃ申し訳なくて恐縮してしまいます。

でも奥さんやご主人が満面の笑みで迎えてくれるんで、県外の方にも製麺所体験
に一押ししときます。　しかしこの前放送の、NHK 「にっぽん縦断 こころ旅」でも
火野正平が坂出の上原製麺所を訪れてたし、昨日の おしろツアーズでも篠山輝信
が天満製麺所を案内してたし、製麺所が大人気です。

TVを見て、マナーの悪いお客さんが押し寄せない事を願いますが、案外製麺所方が
一枚上手と言うか、懐が深いかも知れません。

前の訪問記や、RNC特選うどん遍路を見て、マイドンブリ、マイ箸、マイ薬味持参で
宮西製麺を楽しんでください。(^^v


さて、さぬ一の今週のエコメニューを試食したんで、載せて置きます。　先週の
重ね煮ポトフを生クリーム仕立てにしたものです。　これはグリーンのタバスコが
添えられてくるので、思い切って掛けると美味しいですよ。　粉チーズもGood。





さぬ一の唐揚を持ち帰って食べましたが、大きな鶏唐6個で400円なんでお徳です。







過去の宮西製麺所の訪問記：

　　　　　　　　　　　　　10月27日


　　　　　　　　　　　　　7月14日




RNC特選うどん遍路



宮西製麺所
住所: 　 香川県高松市香南町池内298-1　地図
電話 　 　 087-879-4094
営業日　　 日曜定休
営業時間　 9:00--15:00