{＾L＾} が食べたもん

新店 まるちゃん＠引田

最近あんまり新店巡りをしてないんですが、はりやのお弟子さんが独立したとなると行かない
訳にはいきまんせんねっ！　　場所が引田でちょっと遠いんですけど行って来ました。





場所は引田駅を越えて次の信号を右折と聞いてたんですが、曲がるまでもなく11号線から花輪が
見えました。　駐車場は線路際を奥に入ったところにあります。




お店の前にお客さんの姿が見えますね。　開店以来ずっとこんな調子らしいです。　地元への
凱旋なんで知り合いが押し寄せてるんですね。

ウエイティングボードに名前を書いて、15分ぐらい待ったでしょうか。　ようやう店内に入れ
ました。　　小奇麗な座敷席があって、家族連れが賑やかにうどんを食べてました。　





｛^L^｝はカウンター席へ。　ちょうど釜の前なんで大将の仕事振りがよく見えます。　一緒に
やってる愛想の良いおばさんは、大将のお母さんのようですね。　後は女性スタッフが数人。

メニューは師匠のお店、はりやをシュミレート。　となると食べるのは当然　【　かしわざる　】
680円です。　　記憶では師匠のお店より20円安い？




釜が揚るのを待ちながら見ていると、面白いのは釜が揚る度にお湯を3割ぐらい抜いてるんですね。
釜が小さいので打ち粉がこげるのかな？　そう言えば火力は全開でよく沸いてます。



しかし小さい釜で、小分けに茹でるのは、師匠ゆずりですね。　釜を大きくしたらもっとローテー
ションが良くなるとは思うんですが、そうなると今度は天ぷらが追いつかないのかな？




並んでいた順番にどんどんうどんが出てきて、{＾L＾}のかしわざるも出来上がりました。
うどんの玉が大きいですね。　300ｇはありますよっ！　　でっかいかしわ天が　4個も並んで
いて迫力です。　




事前に、はりやのファンクラブ会長から、大将は100％はりやのコピーじゃなくて自分のうどんを
目指していると聞いてたんで、はりやの再現度じゃなくて大将のうどんを味わおうと思ってたん
ですが、やはりどうしてもはりやと比べてしまいますね。

これもSAKASANとかの事前ネタが入っていたんですが、付け出汁がはりやより甘さを控えてます。
うどんも気持ち太い分、食感も違いますが、表面の感じとかはよく似てます。





付け出汁の器がはりやより、大きくて平たいために、そっちの方がすする時に気になります。
はりやと同じでコストの高いつけ出汁だけに量が少ないんです。　

はりやは付け出汁の器が小さいんで出汁の水深？　が深くうどんが浸かるんですが、まるちゃん
のはなんかうどんが行水している感じ。　出汁の味よりこちらのすする感覚の違いが気になります。





かしわ天は、衣が違うからか食感がかなり違います。　しかしでかいっ！　　胸肉なんで付け出汁
に浸して食べたいところなんですが、かしわ天に手が伸びる頃にはかなり出汁が減っているんで
なかなか浸かりません。　出汁に浸すと旨いですよ。

しかし凄いボリュームに圧倒されます。　この味で、このボリュームなら東かがわのお客さんの
ハートをわし掴みですね。　昨日は師匠の来店に緊張してたそうですが、今日の大将はよく声も
出てお客さんの応対も上手でした。

味、人、立地に駐車場と全て揃ってるお店なんで、これは東かがわの名物店になるのは間違い
ないですね。

よく高知や、松山へ行く途中に、うどんを食べるためだけに、高速道路を降りるんだけど、インター
に近いお店はないかと聞かれますが、引田インターからも近いし、今後はまるちゃんが本命に
なりますね。

明日月曜日は定休日なんで、慌てて行かないようにご注意っ！






<うどんや　まるちゃん
住所: 　 香川県東かがわ市引田511-5　地図
電話 　 　 0879-33-5358
営業日　　 月曜日定休
営業時間　 11:00--15:00頃まで　　 注：2015年10月修正済み