{＾L＾} が食べたもん

ワークプラザたんぽぽ

楽しみにしていた水曜日がやって来ましたっ！　　牛すじカレーを食べにたんぽぽへGO!

今日も秋津風さんが一緒です。　たんぽぽへの細道の角を曲がると今日は混んでますね。
クルマが駐車場待ちしてます。

なんとか一台出た後に停めて、食堂室に走るとやっぱり満席です。　先週とは人の出方が
違いますね。　　人が多いのはワークプラザの行事にも依存するんでしょうか。

先に到着していた馬さんが、カレーが無いと泣いてます。　限定10食なんで出遅れたか？
と思ったんですが、どうやら今日はメニューに出てなかったようです。　

飯間店長に聞いてみると、来週は出ますよとのこと。　来週からはしばらく来れないんで
牛すじカレー当分食べれそうにないです。号泣

さていつまでも、メニューの前で泣いてられません。　気を取り直して釜玉バターを頼み
ます。　これも前回食べて無茶苦茶に美味しかったメニューです。

先に精算を済まして、釜の上がりを席で待ちます。　隣のテーブルではTJかがわの取材を
やってます。　今日はRNC特選うどん遍路の取材も入っているそうなので来月は、たんぽぽが
一躍メジャーデビューする月になりそうですね。

秋津風さんは牛すじカレーの代りにひやかけをチョイス。　




｛^L^｝の釜玉バターが出来上がって来ましたっ！　前に置かれるとなんとも食欲をそそる
バターの香りにドーパミンが出てきましたよ。



写真なんか撮ってる場合じゃないので、ワンカットだけ撮って急いで掻き混ぜます。
たんぽぽの釜玉は事前に軽く玉子を混ぜてくれてるので、玉子に熱が通っているので絡みが
良いんです。　ほぼ理想の固まり方になりました。







醤油無しでまず味見をして、続いて醤油をかけます。

バターの風味と、新麦の香り、醤油の香ばしさがミックスされてなんとも表現しがたい風味
が鼻空を抜けていきます。　釜バターや釜玉バターはバターの香りが良いのは当然なんですが
新麦の香りが上質なんで、それを一回り上回る極上の香りと言えましょう。




半煮えの小麦臭さ　→　完熟の小麦の香り　→　新麦の香り　と同じ小麦の香りでも質が
違うのは想像が付くと思います。　固残りの小麦の匂いはノーサンキュですね。

新麦の香りは香りの強さでなく上質さが違います。　ほんと表現しがたい極上の香りです。

バターでコーティングされたうどんのつるつる感と言うのも、釜玉バターのひとつの楽しみ
ですね。　最近の細麺傾向からすると、どちらかと言うとやや太麺の部類に属するたんぽぽ
の麺でもバターのコーティングのおかげで、するすると喉を抜けて行き喉が喜びます。

太麺釜玉フリークのPSYさんに是非食べてもらいたいですが、今頃は新婚旅行中ですかね？＼（^^;）

某店の釜バターに衝撃を受けたと言うてるてるぼーずさんにも食べ比べてもらいたい逸品です。


今日のまなべ製パン：　　りんごとチーズ



瓦町駅の東側の神戸ラーメンの跡に本日OPENのイハラ食堂。　ランチ圏によさげなお店が
増えると喜んでたんですが、どうやら夜営業の福田町テイストのお店のようです。




こちらは、栗林の茶床屋跡に工事中の麺屋軌跡。　突貫工事をしているので近日OPENでしょう。





　過去のワークプラザたんぽぽ　訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月8日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月1日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月24日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月2日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月16日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月24日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月23日　





ワークプラザ　たんぽぽ
住所： 香川県高松市成合町字中所1491-1 　地図　　　　　　　　　
電話：　 087-815-7770
営業日　　毎週水曜日　　注：　水曜日定休ではなく、水曜日のみの営業　　
営業時間　11:30～13：00