{＾L＾} が食べたもん

聖風うどんOPEN

今日はボーナスでした。　ノーマクの聖風うどんのオープンに行ったら、なんと宮武一郎
大将がうどんを打っていて、隣では西インターの宮武の谷本さんが麺切りしてます。






聖風うどんの大将は西インターの宮武で修業したとは聞いてたんですが、名前にも宮武が
入らないのでまさか御大がOPENを手伝いに来てるとは夢にも思いませんでした。



場所柄来ているお客さんも品が良い人ばかりで、うどんマニアと言う感じではないです。
なにせ一郎大将がうどんを打っているのに、お客さんは全然気が付いてないんです。


西インターの宮武のOPENの時には、うどんマニアと宮武のファンが押し寄せたのとずいぶん
違う感じです。　




お店はちょっと変則的で半時計回り。　導線から言うと時計回りの方が食器の返却口があるので
良いと思うんですが、西インターの宮武に倣ったんでしょうね。　でもこれだと食べ終わった
食器を返却するのに、行列を突き抜けなければ返却口にたどり着けませんよね？

値段もかけ小が230円と西インターの宮武に倣ってます。　　しかし売れ筋になるであろう
かけ大が2玉300円、特大3玉が400円とそれぞれ50円、100円安く設定してあります。






醤油うどん小も西インターより20円安い180円。　これはお代わり需要や、学生のおやつ
需要、自転車のうどん巡礼を狙ったものでしょう。　良い値ごろ感だと思います。

あつあつとか、ひやあつ等の宮武符合は同じです。　

トレイや水の置いてある場所がカウンターから離れているので、ちょっと分りにくい
ですが、行列になったらトレイの前を行列するので問題ないでしょう。

カウンターの女性は高雄にいた女性でテキパキと注文をこなします。　高雄の大将が
木太町にも来てほしかった人ですけど、足がないので通勤できないとこちらに来る
ことになったんですね。　こう言う人がいると百人力です。




厨房では二人の宮武大将が並んでいる豪華版。　しかし一郎大将が打って谷本大将
が切っていると言う事は、今日のうどんは聖風うどんじゃなくて宮武うどんですね。



まずはひやあつを食べないことには始りません。　受け取ったうどんはまさに宮武
のうどんそのものですよ。　麺のねじり具合がたまりません。



さっそく麺をすすってみると、しなやかながらなんとも言えない弾力感がたまらない
男っぷりの良い素晴らしいうどんです。

出汁がこれまた西インターよりも美味しく感じるのは、麺に絡むからでしょうかね。

考えてみると、西インターのOPENの時にもこうやって一郎大将と谷本大将が並んで
うどんを打ってたんですが、当時は谷本大将はまだ修業明けの時代。

それから3年経ってプロになった谷本大将と一郎大将の合作なら当然あの時よりも
美味しいのは当たり前ですね。　大きな声では言えませんが、晩年の琴平宮武の
ひやあつより美味いです。　＼(^^;) 　ﾅｲｼｮ

しかし誰が炊いた出汁なんでしょうね？　エグミがまったくなくて旨味と香りに
溢れる良い出汁ですよ。　これはええもん食べさせてもらいました。

続いて醤油うどんを食べてみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪




醤油うどんの方はちょっと細く感じますね？？　ちょうどお昼になったから細目
にしたのかな？　　まさか、かけと醤油で麺を分けていると言う事はないと思うん
ですが。。





細くてもこちらのうどんも良いですね。　茹で具合もパーフェクト。
なぜか丸尾醤油のはずの醤油がちょっと甘く感じますね。　麺に塩が少ないのかな？　

いやしかし今日の二杯は格別でした。　ほんとビックボーナスを貰った気分。
ただ本来の聖風うどんの麺と出汁ではないので、この先どんなうどんを出すのかは
まったく分りません。　もちろん落ち着いた頃にまた来ますけどね。

ひょっとしたら一郎大将は明日以降もお店に出てるかも知れませんよ。　谷本大将
は自分のお店があるので明日はいないと思いますけど、もし一郎大将が居たら
これは絶対食べとかないといけないうどんです。



帰りがけに一郎大将にカメラを向けて、大将もアイコンタクトしてくれたんで
シャッターを切ったんですが、やっぱり一郎大将目を開けてませんね。　今までに
何枚写真を撮って一枚も目線が入ってる写真が無いんです。涙　

場所は説明の必要も無いぐらい分りやすい高松高校の北側、高松市役所の西側です。
カメさんの情報によると{^L^}の少し後は大変な行列になっていたようです。　近郊の
役所や事業所のランチ需要のボリュームが大きいので、出来るだけ12時10分までに
入店するのが間違い無いです。





高雄のオープンも気になったので見に行ってきました。　まだ1週間ぐらいはかかり
そうな進捗状況でした。　残念ながら高雄大将は居なかったのでオープン予定も
聞けませんでした。涙　　こちらも再訪して聞いておきます。





聖風うどん
住所: 　 香川県高松市番町2丁目4ー11エムズビル1階　地図
電話 　 　 　087-851-2560
営業日　　 日・祝　定休　（第四土曜日休業予定）
営業時間　 10：30--17：00