{＾L＾} が食べたもん

キス天＠玉藻

忘年会シーズンなんで今日は軽めのお昼にしましょう。　醤油うどんを食べに北浜の玉藻へ。
今日のお奨めはキス天と鶏天ですね。　それではキス天にしましょう～♪





そう言えば最近あんまり穴子天がお奨めに出てるのを見ませんね。　東浜漁協は穴子の入荷が
少ないのかな？

福島から来てたお弟子さんはもう帰ったんで前と同じく、大将と奥さんと天ぷら職人さんの３人
体勢です。　やっぱりこの布陣が一番しっくりきますね。

お昼前だったんで、大将がうどんをトントンと切っていきます。　切り終えて釜にうどんを
入れて静かにかきまぜる姿は絵になります。　穏やかな北浜の港の風景と言った感じです。

天ぷら職人さんもうどんが揚るのに合わせて天ぷらを揚げ始めます。熟練の技は見ているだけ
で勉強になる事が多いです。　食材ごとに天ぷらをカラッと揚げるコツも教えてもらえますよ。





うどんが茹で上がりましたが、やや表面がつるつるになったような気がしますね。　でも醤油の
絡みは良いです。　






やっぱり玉藻は醤油うどんが一押しですね。　天ぷらとの相性も良いです。　今日はキス天も
美味しかったですけど、南瓜の天ぷらが甘くて最高でした。






キス天もほこほこで、なんとも言えない美味しさです。　お昼から贅沢な気分を満喫。
夜は宴会なんでこれぐらいにしときましょう。







RNC特選うどん遍路にも登場しました。




以前の玉藻の日記　美味しそうな天ぷらの写真が一杯！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月5日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月25日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月2日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月7日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月30日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月16日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月9日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月30日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月28日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月20日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月20日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月30日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月25日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月14日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月25日　


　うどん怪人の集い　



玉藻うどん　　 　四国新聞讃岐うどん遍路　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市北浜町13番地11 　地図宇高国道フェリー乗り場東500メートル
電話 　 　 087-826-5454
営業日　　 木曜日定休
営業時間:　11:00～14:00ぐらい　麺切れ終了有り
　　　　　 土日祝は　15：00ぐらまで延長