{＾L＾} が食べたもん

氷釜あげうどん＠こころ

麺友、テルさんの牙城にスネークインして氷釜あげうどんを食べにGO!

前回食べたのはメニューが始まった頃だったと思います。　居酒屋を
兼ねているので、店内がうどん屋らしからぬ事になっていたのが記憶
に残っています。（笑）





以前は出口から入って導線が悪かったですが、今は立て看板で入り口
が分かりやすくなってます。

夜は居酒屋さんだけに、オプションが美味しそうですが、ガマン！

氷釜あげを頼んで、席に着き待ちます。　この界隈は12時まではガラ
ガラだったお店が、昼休みに入るや否や満席になるのが特長です。

そんなお客さんをあてに12時頃に釜上げがあがり始めます。　

湯気を立てて運ばれて来た氷釜あげうどんは、色白でセクシーです。

出汁が冷たい付け出汁と暖かい付け出汁の2種類が用意されます。





冷たい付け出汁の方が良かったです。　しかしここの付け出汁には
驚きました。　以前はそんな印象は無かったのですが、追い鰹が効い
てかなり香り高く濃厚です。　これは美味い。

麺も釜上げですから美味しくないはずはないのですが、それ以上に
もっちりとした感触は、付け出汁と相まってほぼ満点の出来です。

おしむらくは、普通釜上げは　1.5玉のお店が多いのですがこのお店は
どうも　1玉のようです。　値上がりで500円以上のメニューになったの
で満足度としてはもう少し盛りが多い方が良いですね。　

3～4箸で無くなりました（涙）　地元客は中とか大を頼めば良いだけの
話ですが、県外客はストレートにメニューどおり頼みまから。。。

付け出汁も冷たい方だけにして、また500円を切ればリピーターも倍増
すると思いました。


しかしやはり、やはりうどん屋さんは変化しているので、こう言う
特長のあるお店は、定点観測しないとだめですね。　反省。

しかし凄いのが、讃岐うどん遍路にも書いてあるように、ご主人は
2～3時間の睡眠でやっているとの事。　居酒屋部門は　70名まで宴会
ができるそうです（＠＠）







手打ちうどん　こころ　讃岐うどん遍路のページ
住所: 　　香川県高松市中野町１６－１８　栗林第一こころビル
電話 　 　087-834-0527
営業日　　定休日：　日曜日
営業時間　11：00～15：00　　17：00～23：00