{＾L＾} が食べたもん

冷かけ＠讃州 中屋

月末で忙しいけど、やっぱり美味しいうどんが食べたいですね。　昨日食べた、たみ家さんの
冷かけで目が醒めました。　今日も中屋で冷かけを食べましょう！　　

★知らなかったんですが、早朝営業が開始しになってました。



12時半に到着するも、いつも満席の中屋さんが今日は閑散としています。　月末だから？
選挙明けで皆さん会社ニュースで見てるのかな？　　天ぷらがかなり減ってたので出足が
早かったのかも知れませんね。

美味しそうなプチ丼ぶりのラインナップが並びますが、今日は鉄の意志でガマンです。(汗)
でも出汁巻き卵は外せませんね。


端っこゲット！


激辛うどん食べたいぞ！　って事で、ポケットに忍ばせた、プリッキーヌを大量投入っ！！
ってな事は良い子はしません。　＼(＾＾;) 　





わかめと一緒に50円で売っているオクラをプリッキーヌ風にトッピングしてみました。
これなかなかいけますよ！　　おとなしいオクラなんで出汁の味をスポイルしませんね。

冷かけ出汁はもう有名になってますが、吾里丸、たみ家級に美味しいです。　中屋はすこし
鰹が勝ってるかな？　
　　　
たみ家さんは、鼻空を香りが抜けて行くんですが、吾里丸さんとか中屋さんは香りが鼻空に
滞在する感じです。　　このあたりのレベルになると後は個人の好みですね。

ご主人は、秘密兵器を使ってるからね！　と出汁の美味しい秘密を語ってくれます。　
どうやら米国製の浄水器が活躍しているようです。　そう言えば中屋のほうじ茶が異様に
美味しいのは、浄水器の水だからかも知れません。　必ず食後に２杯は飲んで帰ります。



昨年はさぬきの夢2000に挑戦していた中屋さんでしたが、現在はどうしてるのかな？
秋に小麦が値下げになると言う情報で、昨年国産小麦を使っていたお店がまたASWに戻って
来ています。　

まあそのASWも成分調整で以前とは似ても似つかない小麦になってる銘柄もあるようです。
でもさぬきの夢2000を体得したうどん屋さんは皆さん腕を上げてますからね。　悩んだ
甲斐はあったと言う事でしょう。　

香育２０号・２１号も間もなくどちらがさぬきの夢2000の後継になるか決まります。
一般消費者にもアンケート調査を実施して選定すると言うことになっているらしいですが、
{＾L＾}の麺友さんで誰もまだアンケートに答えたと言う話は聞きません。(汗)

今年の吉原食糧のタイムカプセルあたりでは我々も味見ができたら良いですね。

さぬきの夢2000の時には、なによりも倒れない背の低い麦を作ると言う点を優先した
そうなので、今度は余裕をもって食味にも注視して欲しい所です。

２０号・２１号、どちらが選定されてもＯＫなぐらい、美味しい小麦との前評判なので期待
しています。(＾＾v




過去の中屋の日記　：

　　　　　　　　　　　　出し巻き玉子　2月23日
　　　　　　　　　　　　さぬきの夢2000　10月16日
　　　　　　　　　　　　出汁カレーうどん　10月28日
　　　　　　　　　　　　カレーうどん　8月20日
　　　　　　　　　　　　これ食べた
　
麺友さんの中屋の日記　：

　　　　　　　　　　　　つぶあんなさん　　
　　　　　　　　　　　　ぴょんこさん　　
　　　　　　　　　　　　ジェームス麺三郎


讃州 中屋　　讃岐うどん遍路のページ　　 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市東ハゼ町９－１　　
電話 　　087-897-2063
営業日　　日・祝　定休日　
営業時間　7:00～9:00　11:00～14:00　★早朝営業開始






いっしゅうタイ長もタイの食材を使って美味しい唐辛子味噌を作ったようです。

{^L^}の所にもカピとパッタイソースキタ～～～～～～　　
これで、わかめうどん大島家さんのハバネロラーメンをGETしてホルモンパッタイ作れるぅ～