{＾L＾} が食べたもん

本庁食堂

今日は県庁に用事があったので、七福のカレーだっと思ったんですが、お休みだったので（涙）
久しぶりに本庁食堂を覗いてみました。















中華系のつけ麺とかあったら食べようと思ったんですが、まだ3月ですからね。　暖かいメニュー
しかなかったので、これまた超久しぶりにうどんコーナーへ。


本庁食堂と言えば大昔から【 松下製麺所 】 の麺を使っていることで知られています。現在は
生麺の状態で仕入れて、本庁の厨房で茹でてます。　釜揚げや釜玉が食べられることでも有名
です。












ちょっと行ったのが昼休みも終わりに近づいていた時間帯なので、残念ながら茹で立ちのピカピカ
という麺ではなかったのですが、十分美味しいうどんでした。


その 【 美味しい 】 に貢献したのが、大量に掛けられた刻み海苔。　これだけかけると海苔の
香りが凄いことになってます。








食べたのは温玉ぶっかけですが、出汁はぶっかかってなく、付け出汁を取って自分でかけるように
なってます。　海苔を濡らさないように出汁をかけてうどんをすすると、麺にくっついて来た
海苔の香りと風味が口の中に広がります。

こりゃもう 【 刻み海苔ぶっかけ 】 という独立したメニューにしても良いんじゃないかと思う
ぐらい海苔が前に出たうどんですね。



うどん屋さんは自分のところに取り入れてみてはどうでしょうか。(^^v　　

讃岐コーチンの温玉というのも、県庁らしいですね。



食器はベルトコベアーに乗せて返します。




意外なところで思わぬ発見をした日になりました。流石はうどん県県庁。＼（＾＾;）





RNC特選うどん遍路




最近の本庁食


　　　　　　　　　　　　　9月4日


　　　　　　　　　　　　　6月12日




香川県　本庁食堂　生協のHP
住所: 　 香川県高松市番町四丁目１－１０　県庁本館2F
電話 　 　 087-831-1111　（ 内線5849 ）
営業日　　 土日祝定休
営業時間　 11:00--14:00